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Terremoto en Chile provoca caída de frutas y problemas en sistemas de frío en el sector frutícola

2010-03-02T18:45:00.002-03:00

Aún es temprano para realizar una evaluación exacta de los daños provocados por el terremoto del sábado pasado, sin embargo, los primeros informes indican problemas en instalaciones de pakings y sistemas de regadío...
Exportadores y productores recorren campos e instalaciones para conocer el real impacto del terremoto del sábado 27 de febrero. Por el momento, es difícil cuantificar los daños ocasionados por la catástrofe. Éstos se conocerán con exactitud en los próximos días.
De acuerdo a lo informado por diversas fuentes de la industria se han reportado daños en instalaciones de pakings y sistemas de frío, principalmente en la zona sur del país, donde más fuerte se registró el terremoto. En los cultivos en tanto, la catástrofe provocó desprendimientos de fruta y problemas en los sistemas de regadío.
Isabel Quiroz, Directora Ejecutiva de iQonsulting, explicó que "hasta el momento vemos que no hay daños estructurales fuertes en las plantaciones, pero sí hay daño en algunas plantas de proceso y frigoríficos".
Añadió que "la mayor preocupación es el daño en la infraestructura de riego y el estado de los canales, lo cual no es fácil de ver en el corto plazo".
Manuel José Alcaíno, Presidente de Decofrut, comentó que a partir del terremoto probablemente se produzca un nuevo atraso en los envíos chilenos, que se sumaría al ya registrado en semanas anteriores -debido a adversas condiciones climáticas.
"No quiero ser alarmista" -enfatiza Alcaíno- "quiero que se entienda que va a haber un atraso esperable producto de lo acontecido". Por el momento, su principal preocupación son los envíos de uva de mesa a Estados Unidos ya que el ingreso de esta fruta a ese país tiene una fecha límite. La fruta debe salir de Chile el 27 de marzo y llegar antes del 10 de abril: "Tenemos cuatro semanas para cosechar y hay gente que no ha podido empezar porque no tiene los grados de azúcar aún. Entonces, ya estamos atrasados y ahora además nos afecta el terremoto".

Daños en la Región del Maule
Una de las regiones más afectadas por el terremoto fue la Región del Maule, en cuyos suelos abundan principalmente plantaciones de peras, manzanas, cerezas y kiwi.
Antonio Walker, Presidente de Fruséptima, aseguró que en la VII Región el daño más grande es la cantidad de fruta que cayó de los árboles, especialmente ahora que están en plena cosecha de peras y manzanas.
"Lo otro importante" - dice Antonio Walker- "es que no hemos podido regar normalmente. Tenemos daños en la zona de Río Claro, una zona muy potente desde el punto de vista frutícola. Estamos viendo cuándo se puede reestablecer el agua. Esta situación es bastante grave porque estamos en plena cosecha cuando el árbol necesita la mayor cantidad de agua. Tenemos problemas de energía, de cortes de canales, lo que va a alterar el funcionamiento normal de riego".
Cuenta además que "la gente se ha portado increíble porque a pesar de todos sus problemas personales han llegado a los campos a cosechar. Hemos detenido la cosecha porque las centrales frutícolas no pueden recibir fruta. Algunas están con fugas de amoníaco, con cortes de energía, y entonces es aconsejable que la fruta esté en los árboles".

Región de Los Lagos
Desde Osorno, en la Región de Los Lagos, José Antonio Alcázar, Gerente Técnico de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno (SAGO), explicó que "desde el punto de vista de infraestructura, nuestra región y nuestra provincia no sufrieron daños. Los problemas, producto de la falta de información, los estamos empezando a saber recién hoy, y están fundamentalmente asociados, en primer lugar, a la falta de combustible".
Agrega que en Osorno se acabó el petróleo y que están evaluando la posibilidad -a través de la Gobernación- de traer petróleo desde Argentina. Hace un llamado a las autoridades para que "liberen la importación desde el punto de vista de no exigir calidad, ni contenidos de azufre ni ninguna de esas cosas".
Agregó que "queremos que el Intendente nos facilite los permisos para importar combustible". Esto porque la región puede "transformarse en abastecedor de alimentos para la zona afectada por el terremoto. Queremos darle prioridad al sector productivo".

Fuente: Portal Frutícola

Primeros envíos de arándanos comienzan a salir de la región

2009-12-08T10:46:00.004-03:00

Funcionarios del SAG comenzaron a inspeccionar en origen de los envíos de arándanos a mercados de Europa, Asia y Estados Unidos...
Durante la temporada 2008-2009 se exportaron seis millones de cajas de productos.
Los primeros envíos de arándanos a Asia comenzaron a "zarpar" desde la Región del Bío Bío, dando así inicio a la temporada de exportaciones hortofrutícolas 2009 - 2010, informó Jaime Peña Cabezón, director Regional SAG Bío Bío.
El directivo destacó que este año la temporada de exportaciones en la Región se retrasó aproximadamente 15 días producto de las condiciones climáticas que han afectado a la Región.
Durante la temporada 2008-2009 se exportaron seis millones de cajas de productos hortofrutícolas, principalmente arándanos y otros, tales como manzanas, peras asiáticas y frambuesas a mercados como Estados Unidos, Unión Europea, Asia, entre otros.
Importante ha sido la labor del SAG, organismo que en nuestro país tiene como función la certificación sanitaria de los productos silvoagropecuarios de exportación, labor que se efectúa de acuerdo a los requisitos establecidos por los mercados de destino. "Las inspecciones de los productos hortofrutícolas puede ser en origen, es decir, en las plantas exportadoras, o por los puntos de salida. En el caso de Estados Unidos la fruta debe ser muestreada bajo la modalidad SAG - USDA", explicó el directivo.
En este sentido indicó que el programa origen consiste en la inspección del producto en las plantas procesadoras, la cual tiene como finalidad verificar el cumplimiento de los requisitos sanitarios establecidos por los mercados de destino.

Fotografía: La Discusión de Chillán
Fuente: La Discusión de Chillán
Portal Fruticola

En la búsqueda de la frambuesa chilena del futuro

2009-11-24T19:04:00.001-03:00

José San Martín, investigador del INIA, explicó a Portal Frutícola que el principal objetivo del proyecto es mejorar la vida poscosecha de esta fruta, a través de un fruto firme y bien cohesionado. Añade que una vez obtenida la nueva variedad la intención es poder venderla a otros países...

En el Centro Tecnológico de Berries del Maule, parte de INIA Raihuén -en la VII Región- comenzaron en enero a trabajar en un nuevo proyecto para crear una variedad de frambuesa chilena. El estudio durará alrededor de 10 a 8 años y su principal objetivo es obtener una fruta firme y bien cohesionada.

El proyecto cuenta con el apoyo de la Universidad Católica y ha recibido recursos del Consorcio Frutícola de Asoex y de Corfo Innova. Las investigaciones en tanto, se están realizando en dos centros: en la Estación Experimental de Pirque de la Universidad Católica y en el Centro Regional de INIA Raihuén, el segundo en Villa Alegre, en la Región del Maule.

José San Martín, investigador de INIA Raihuén, explica que "estamos trabajando para obtener variedades tanto para fresco como variedades para la agroindustria. En fresco el objetivo es básicamente obtener un fruto grande, firme, bien cohesionado y que tenga un sabor, color y aroma que pueda interesarle al mercado".

Especifica que dentro de las principales características que la fruta debe tener destaca la vida poscosecha. "Es algo prioritario", dice San Martín. En palabras del investigador, es especialmente trascendental porque "la frambuesa no tiene las características, por ejemplo, de los arándanos, las frambuesas son mucho mas perecibles".

Pero más allá de las características que se puedan obtener en cuanto a vida poscosecha. En opinión de San Martín el mejoramiento genético de la frambuesa tiene relación también con que los cultivos de esta fruta en Chile -cerca de 12 mil hectáreas- corresponden a lo que él llama "cultivo social", es decir, pertenecen a pequeños agricultores. Por eso, el interés es encontrar una nueva variedad para mejorar sus productos y por supuesto, sus retornos.

El otro factor importante en el cual José San Martín enfatiza, es en la posibilidad de que Chile opte por ejemplo, a un rumbo parecido al de Nueva Zelanda: "Un país desarrollado que se ha dedicado a producir tecnología y a exportarla, a vender la producción de nuevas variedades". Una idea que para él podría ser aplicable a la variedad de frambuesa en la cual están trabajando.

Ante este panorama, explica que en caso de que se venda una patente "pensamos que el costo debería ser bajo para los productores"- afirma San Martín- "y en eso estamos de acuerdo tanto con la empresa privada como con el Gobierno, que seguramente pueda subsidiar el costo de estas variedades para el pequeño agricultor".
Por ahora, el proyecto está en la primera etapa, la cual debiera culminar en un plazo de dos a tres años. En esta fase los investigadores trabajarán en la creación de un banco de germoplasma para realizar cruzamientos y recombinación de genes. A partir de ellos, se realizarán cultivos con las nuevas plantas obtenidas a partir de las cuales se efectuarán sucesivas selecciones hasta obtener el resultado deseado.

Fotografía: Minagri
Fuente: Portal Frutícola

Clima afecta producción de berries

2009-11-24T18:59:00.001-03:00

El comienzo de la temporada de arándanos en la región se proyecta para la próxima semana...
Preocupados están los productores de arándano de la Región del Bío Bío, debido al atraso de la temporada 2009-10, debido a las malas condiciones climáticas que han impedido la maduración del fruto en esta zona.
Mientras que en el resto del país ya se inició la temporada de arándano, "aquí no hemos podido partir, porque el clima ha estado pésimo, demasiado frío, por lo que la fruta no ha madurado y más encima pronostican que mañana (hoy) y pasado va a llover, lo que impide cosechar", lamenta el socio director de la empresa Berries del Bío Bío, Enrique Araneda.

Pero las proyecciones apuntan a que esta esta temporada podría ser más positiva para los arándanos. De hecho un informe de Decofrut pronostica que la exportación chilena de este berrie crecería en torno a un 30% respecto de la temporada anterior; lo que equivale a volumen entre 52.450 a 54.000 toneladas.

Según el documento, este año Chile "acumula un total exportado de 354 toneladas, lo que equivale a un 57% más de lo enviado a igual fecha de la temporada pasada y un 430% más, respecto al 2007/08".

El 56% de los envíos ha tenido como destino Estados Unidos; un 26 %, Europa y un 16% el Lejano Oriente.

Este aumento en la oferta también se repetirá en el resto de los países del Cono Sur, lo que traerá consigo una baja generalizada del precio del arándano, advierte Enrique Araneda, cuya empresa le vende su producción a la firma Alpine.

El factor argentino
Respecto a la producción de Argentina y Uruguay, Decofrut explica que el atraso de las cosechas en ambos países "permitió mantener una oferta limitada hasta principios de este mes" y que esta situación se revertirá "próximamente cuando coincidan los envíos de fruta proveniente de Tucumán y Entre Ríos, con mayores volúmenes chilenos y en menor grado, de Uruguay".
Argentina acumula este año 1.043 toneladas exportadas, lo que es un 50% inferior a igual período del 2008, añade Decofrut. En tanto Uruguay ha registrado un 68% menos de envíos que el año pasado.
Respecto de los problemas que la temporada pasada afectaron a los envíos de arándanos chilenos en Estados Unidos -como la excesiva variedad en los tipos de embalaje- el presidente del Comité de Berries de Asoex, Felipe Juillerat, explica que están emprendiendo diversas acciones para enfrentar con mayor éxito la presente campaña.
Agrega que las 19 empresas exportadoras asociadas al Comité, que representan más del 90% de la industria, "ya están alineadas para embalar arándanos desde la semana 49 en formato de una pinta".

Fuente: El Sur
Portal Fruticola

Minagri creará la primera variedad de frambuesa chilena en su centro de Berries

2009-11-24T18:33:00.002-03:00

Ministro (s) Ruiz destacó que estos avances están destinados a los pequeños agricultores, con quienes se espera seguir consolidando el lugar que posee Chile como exportador de estos frutos...
El Ministro (s) de Agricultura, Reinaldo Ruiz, afirmó que Chile contará con su propia variedad de frambuesa, gracias al trabajo que realiza el Centro Tecnológico de los Berries (CTB), del Minagri, ubicado en la comuna de Villa Alegre, Región del Maule.

La autoridad indicó que esta labor se desarrolla con el fin de fortalecer uno de los rubros más pujantes del país, como es el frutícola. Por ello, la autoridad valoró la labor que desde hace nueve meses ha venido realizando el centro de investigación, a cargo del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).

"Con este centro reforzaremos el trabajo público privado que hemos desarrollado hasta ahora y que ha permitido que Chile se consolide como el principal exportador de berries del hemisferio Sur y el segundo más grande en producción en el mundo, lo que nos permite seguir avanzando en convertirnos en una potencia alimentaria y forestal", afirmó Ruiz.
El Ministro (s) señaló que una de las grandes tareas en marcha es lograr el mejoramiento genético de la frambuesa, lo que permitirá optimizar las condiciones de postcosecha y calidad, para exportar a nuevos y lejanos mercados.
Este trabajo lo realiza el Minagri, a través del INIA, en conjunto con la Pontificia Universidad Católica y se espera en ocho años contar con la primera variedad chilena de frambuesa.
El Ministro (s) Ruiz indicó que los beneficios de esta investigación serán múltiples y sus resultados estarán orientados principalmente a los pequeños agricultores, quienes podrán acceder a materiales evaluados bajo condiciones de clima y suelo de la región, y que representan un mayor potencial de producción y calidad del producto.

Centro de investigación
El CTB busca consolidarse como un referente a nivel nacional en el cultivo de estos frutales menores. Su labor de investigación, difusión y transferencia tecnológica, está enfocada a los cerca de 15 mil pequeños y medianos productores de berries existentes en la zona del Maule.
A pesar del poco tiempo de funcionamiento del CTB, ya se exhiben logros concretos. Ejemplo de ello fue el exitoso proyecto Nodo Tecnológico de Berries, ejecutado por INIA Raihuen y apoyado por Innova Chile de Corfo, que se desarrolló durante dos años, logrando capacitar a cerca de 3.000 productores.
La directora regional de INIA Raihuén del Maule, Viviana Barahona, indicó que la región se concentra la mayor cantidad de productores de frambuesa del país, alcanzando una superficie del 50% equivalente a 12.500 hectáreas.
"Al considerar estas cifras resultó evidente que nuestra tarea estaría orientada a trabajar para consolidar las frambuesas, arándanos, frutillas, moras y otros berries que tengan relevancia en la zona del Maule", explicó.
Por ello, el trabajo del centro se abocó a la difusión y transferencia tecnológica, gracias a la utilización de las tecnologías de la comunicación como el envío de mensaje de texto con información de mercado y notificaciones de actividades. El resultado fue el mejoramiento de la competitividad y productividad del rubro.
Barahona agregó que "actualmente, el CTB continua con otro tipo de proyectos que tienen por objetivo fortalecer el rubro de los berries y en este proceso destacan los soportes de formación permanente que reciben los productores agrícolas, tales como la realización de seminarios con especialistas nacionales como internacionales, días de campo y giras técnicas".

Fuente: Minagri
Portal Fruticola

Exportación de arándanos chilenos crecería en un 30 por ciento

2009-11-11T20:54:00.002-03:00

A la semana 45 Chile ha acumulado un total exportado de 354 toneladas, es decir, un 57 por ciento más en comparación con el mismo período de 2008. Se estima que para la temporada 2009/10 Chile exporte más de 50 mil toneladas...

Estimaciones iniciales prevén que la exportación de arándanos chilenos crecería en torno a un 30 por ciento respecto de la temporada anterior; cifra equivalente a un volumen que podría variar entre 52.450 a 54.000 toneladas.
Así lo explica un informe elaborado por Decofrut, en el cual detalla además que la temporada 2009/10 de arándanos chilenos ya comenzó y lo hizo, con mayores volúmenes tempranos respecto de las dos temporadas anteriores. La fecha de cosecha en tanto, para los volúmenes más importantes se retrasarán en aproximadamente 10 días.

Hasta mediados de la semana 45, Chile "acumula un total exportado de 354 toneladas, lo que equivale a un 57 por ciento más de lo enviado a igual fecha de la temporada pasada y un 430 por ciento más, respecto al 2007/08", detalla el informe.

El 56 por ciento de los envíos ha tenido como destino Estados Unidos; un 26 por ciento, Europa y un 16 por ciento, Lejano Oriente.

En cuanto a las exportaciones de Argentina y Uruguay, Decofrut explica que el atraso de las cosechas tempranas de ambos países "permitió mantener una oferta limitada hasta principios de este mes". Añade que esta situación se revertirá "próximamente cuando coincidan los envíos de fruta proveniente de Tucumán y Entre Ríos, con mayores volúmenes chilenos y en menor grado, de Uruguay".

La oferta de arándanos del Hemisferio Sur aumentará de manera significativa en las próximas semanas, situación que podría repercutir en ajustes de precios a la baja.

A la semana 43, Argentina acumulaba un volumen total de envío total de aproximadamente 1.043 toneladas, es decir, un 50 por ciento menos que a igual semana de 2008. Uruguay en tanto, acumulaba a esa misma semana sólo 89 toneladas exportadas, registrando un déficit de 68 por ciento respecto del año pasado.

Específicamente en el caso de Argentina, Felipe Juillerat, Presidente del Comité de Berries de Asoex, explica que "finalmente no va a salir el total del volumen proyectado en un principio. Se esperaba una exportación de 12 mil toneladas, pero estimamos que se van a enviar entre 9 mil y 10 mil toneladas".

Respecto de los problemas que la temporada pasada afectaron a los envíos de arándanos chilenos en Estados Unidos - como la excesiva variedad en los tipos de embalaje- el Comité de Berries ha emprendido diversas acciones para enfrentar con mayor éxito la presente campaña.

Juillerat explica que las 19 exportadoras asociadas al Comité, las cuales representan más del 90 por ciento de la industria, "ya están alineadas para embalar arándanos desde la semana 49 en formato de una pinta".

Añade que la medida "ya se está poniendo en práctica y creo que va a generar un ordenamiento en la industria. Sin duda que va a existir un porcentaje menor de fruta que va a llegar en otro formato o que va a seguir otra lógica, pero va a ser la menor cantidad".

Precios de los arándanos
Con relación a los precios registrados en los principales mercados de destino, el informe de Decofrut explica que en "Estados Unidos y Europa ya comenzaron una tendencia a la baja, viéndose precios FOT tan variables en el primer mercado, como de US$ 16 a 22 por 1,5 kilos y de US$ 18 a 26 por 2 kilos".

Paralelamente, "los precios FOT de venta en los principales mercados de Europa continental varían actualmente entre €14 y €16 por caja de 1,5 kilos (12 por 125 gramos), en tanto se registraron precios en Inglaterra de £16,8 a £18 para 18 punnets de 125 gramos. Es destacable la tendencia de aumento que ha tenido el formato de embalaje de 6 onzas versus el de 4,4 onzas en el mercado norteamericano, que buscan mover mayores volúmenes a través de cada venta".

El análisis finaliza señalando que el consumo y demanda por arándanos no ha sido proporcional al incremento de las exportaciones del Hemisferio Sur durante los últimos años, por lo que el consumo de este producto sigue siendo básicamente de nicho.

"Frente a esta realidad, sólo queda velar por el envío de fruta de buena y consistente calidad, que asegure una buena condición de arribo y que se acompañe en paralelo de estrategias de marketing y promoción de esta fruta, para lograr estimular su consumo", enfatiza Decofrut.

Fuente Portal Frutícola
11 noviembre,2009 - Portal Frutícola

Ronald Bown y baja del dólar: "Esto se está transformando en una situación insostenible"

2009-11-11T20:42:00.003-03:00

Presidente de la Asociación de Exportadores de Chile analiza desde Seúl caída en el tipo de cambio...

Es la una de la madrugada del día miércoles en Seúl. En Chile, recién la una de la tarde del martes. Pero la distancia, de hora y lugar, no atenúa la preocupación del presidente de la Asociación de Exportadores (Asoex), Ronald Bown, frente a la marcada caída registrada por el precio del dólar en el país.

"Esto se está transformando en una situación insostenible y lamentablemente las autoridades poco hacen", advierte al teléfono. Al contrario, Bown sentencia, que la venta de dólares por parte del Ministerio de Hacienda - y la no compra por parte del Banco Central- ha "hundido" más la divisa.

A su juicio, "aquí no hay ninguna señal de preocupación por parte de las autoridades, a pesar de que los exportadores hemos presentado una serie de sugerencias, pero no ha habido respuesta".

Frente a este escenario, el dirigente gremial sentencia: "estamos tremendamente preocupados y es hora que los candidatos presidenciales se manifiesten respecto de su plantemiento en materia de política exportadora".

De acuerdo al dirigente, "hasta ahora sólo hemos visto buenas intenciones como convertir a Chile en una potencia alimentaria, pero evidentemente con este nivel de tipo de cambio no se puede llegar a ningún lado".

- ¿Qué medidas se pueden tomar para enfrentar una situación que tiene un alto componente externo?
Hay otras economías, como las asiáticas, que están trabajando en función de proteger al sector exportador. En nuestro caso sólo ha habido buenas intenciones, siendo que las propias autoridades han impulsado a que pequeños y medianos productores se integren al esquema exportador. Lamentablemente, ahora, se les está dando vuelta la espalda y eso no puede ser.

- ¿O sea usted ve falta de acciones concretas?
Exactamente. Cuando existe una política, hay un compromiso país que se plasma en defender con fuerza esa línea de acción.

- ¿De qué forma está afectando la venta de dólares por parte del gobierno?
Hay situaciones que, evidentemente, son producto de la situación económica internacional, eso no lo discutimos, sólo basta expresar preocupación. Nosotros sabemos que el dólar tiene que fluctuar y va a seguir fluctuando en el futuro, pero ante eso hay que tener una política. El punto es que esta carencia se refleja en el hecho que el Ministerio de Hacienda ha debido ingresar dólares al país y esos dólares en vez de ser comprados por el Banco Central, organismo que tiene la capacidad para hacerlo, no lo hace. Si hubiera una política clara a lo mejor estaríamos todavía en $ 550, pero la persistente venta de dólares en forma diaria es un mensaje tremendamente fuerte para los agentes comerciales, quienes ven que no le importa a la autoridad que baje la divisa.

Pasos a seguir
- Ante este complejo cuadro para los exportadores, ¿qué resta por hacer?
El Banco Central tiene que evidentemente cambiar su política y, por lo menos, responder ante las medidas que hemos planteado nosotros y otros gremios del sector exportador.

- Si ello no ocurre ¿el dólar podría ubicarse bajo los $500?
Lo que es claro es que este valor, en tono a los $515 equivale a los mismos $430 cuando el Banco Central intervino en marzo del año pasado, ya que la estructura de costos ha cambiado. Hoy tenemos mayores costos en términos de salarios e insumos, entre otros aspectos.

"Conoce nuestra preocupación"
- ¿Ha podido conversar este tema con la presidenta Michelle Bachelet durante la gira a Asia?
He conversado con ella. La presidenta Bachelet conoce de nuestra preocupación. De hecho, ella misma manifestó hace muy poco tiempo que uno de los problemas que atentaban en contra la política exportadora, de la estrategia de Chile como potencia alimentaria era precisamente el bajo valor de la divisa. Es por eso, que insisto en la necesidad de que los distintos candidatos a la presidencia manifiesten su opinión en relación a esta materia, que presenten un plan concreto para que nuestro país se convierta en una potencia alimentaria. Es importante saber qué tan importante es este aspecto en sus programas de gobierno, porque sería muy triste que no apoyaran este tema, pero por otro lado es preferible conocer las definiciones con anticipación y no cuando los costos sean mayores.

Fuente: Diario Financiero
11 noviembre, 2009 - Portal Frutícola

Prevén crecimiento en exportación de arándanos del Hemisferio Sur

2009-11-05T10:59:00.003-03:00

Particularmente en el caso de Argentina se estima que para la temporada 2009/10 se exporten alrededor de 15 mil toneladas, en comparación con las 11.328 toneladas de 2008/2009...

Un aumento en el volumen de exportación de arándanos desde el Hemisferio Sur se estima experimentará esta fruta durante la temporada 2009/10, en comparación con la campaña anterior; incremento equivalente a 31 por ciento en los volúmenes destinados al comercio exterior pasando de 53.276 toneladas en 2008/2009 a 69.700 toneladas en 2009/2010.
De acuerdo a un informe elaborado por Nadia Giacinti - Analista en Marketing Gabinete MAG, Observatorio Frutícola Hemisferio Sur - y publicado por Fruticulturasur.com, se prevé que para la temporada 2009/2010 Chile exporte 53 mil toneladas (equivalente a un aumento del 30 por ciento); Argentina, 15 mil toneladas (con un incremento del 32 por ciento) y Uruguay 1.700 toneladas (con un aumento del 31 por ciento).

Específicamente en el caso de Argentina la temporada comenzó con un retraso en sus envíos, específicamente desde la región de Tucumán, debido a las tardías heladas que afectaron la zona y a una primavera más fría.
Según un informe redactado por Betina Ernst - directora de la consultora Directora de Top Info Marketing - el retraso se debió a las condiciones climáticas que en las últimas semanas han afectado a la región. Enrst explica que "la maduración será muy concentrada, al superponerse las diferentes regiones productoras en forma más marcada que otros años. Esto se debe a que se retrasó la maduración de la fruta en Tucumán como consecuencia de una helada tardía y una primavera fresca. En Concordia y Buenos Aires el inicio de la cosecha será en fecha normal y con buen rendimiento".
El volumen de cosecha argentino se distribuirá entre las regiones productivas de Tucumán - Salta (con 3.432 toneladas), Entre Ríos - Corrientes (con 9.100 toneladas), y Buenos Aires y otras, (con 4.810 toneladas), explica Nadia Giacinti.
En cuanto a sus principales mercados de destino, durante la temporada pasada el "mercado fuerte" fue Estados Unidos, donde representó un 18.2 por ciento de la fruta ingresada desde el Hemisferio Sur.
El documento detalla que Chile es el principal exportador hemisférico, dominando "los mercados de contra estación. También es formador de precios, excepto durante las primeras semanas de la temporada, cuando reina la oferta argentina de Tucumán".
"La mayor presencia argentina, superando incluso a Chile, se registró en la zona del Mediterráneo (51.1 por ciento). También fue importante la participación en el norte de Europa; con un 31.6 por ciento, y en el Reino Unido; con el 39.8 por ciento. El mercado menos atractivo, por ahora, es la propia Latinoamérica con un 0.2 por ciento de las ventas externas", explica el informe.

Fuente: Portal Frutícola
4 noviembre2009 - Portal Fruticola

Productor de frambuesas orgánicas más grande de Chile en EXPOEAST

2009-09-28T12:31:00.008-04:00

El productor de frambuesas orgánicas más grande de Chile y uno de los más importantes del mundo, Robinson Peña de la Fuente, estuvo presente en EXPOEAST-BIOFACH 2009, realizada el pasado 24-26 de septiembre en Boston EEUU. El productor viajó junto a Victor Hugo San Martín de la planta orgánica FRUTEMU de San Carlos y a Felipe Hidalgo, socio de Berries of Chile. Robinson Peña y su padre Leonidas Peña tienen más de 200 hectáreas de frambuesas variedad Heritage certificadas por IMO en su huerto ORGANIC FRUITS CHILE, ubicado en Coihueco, al interior de Chillán.

Robinson Peña en el stand de CASCADIAN FARMS

Felipe Hidalgo, socio de Berries of Chile junto a Hobbs Wolcott y Loren Morr de Sun Opta y Robinson Peña de Organic Fruits Chile.

Sector agrícola generará 7 mil empleos en actual temporada

2009-09-23T09:25:00.001-04:00

Contratación de la mano de obra se producirá entre octubre y noviembre...
Unos 7 mil puestos de trabajo estacionales, generarán las cosechas de la temporada frutícola en la Provincia de Quillota, especialmente en lo referido a la producción de paltas.
Según indicó Santiago Matta, presidente de la Asociación de Agricultores de la Provincia de Quillota, el proceso de cosecha de paltas se inicio en agosto. Sin embargo, ya en los meses anteriores había contratación de mano de obra con la cosecha de cítricos como limones y naranjas.
"Estimamos que se pueden generar unos 7 mil puestos de trabajo sólo en lo que se refiere a las labores de cosecha en los campos, cupos destinados tantos para hombres como mujeres", explicó Matta.
El dirigente aseguró que el peak de contratación de mano de obra se producirá a partir de octubre y noviembre. "Hay más fruta que cosechar y eso mismo hace que se deba contratar mano de obra. Los agricultores van evaluando las condiciones de su fruta y van incorporando más gente de acuerdo a sus necesidades", explicó Santiago Matta.
Una opinión similar expresó Gregorio Correa, presidente de la Asociación de Agricultores de Petorca, quien explicó que la temporada se traducirá en un aumento de los cupos de trabajo en la zona.
"No tenemos una estimación de cuantos puestos se van a generar, pero si son varios miles. Ya hay más movimiento en cuanto a la contratación de mano de obra y no ha habido escasez de personas dispuestas a trabajar", comentó Correa

Optimismo
Hugo Yávar, seremi de Agricultura, explicó que las estadísticas de producción y comercialización de paltas la región prevén "un positivo impacto en la generación de empleo, pues se recuperarán e incrementarán de manera sustancial los niveles de producción y exportación en relación a los años anteriores. Eso sin duda permitirá un aumento en la demanda de mano de obra, generando más cupos de empleo. Esta situación también se verá fortalecida tras el accionar empresarial en sintonía con el actuar del sector público y la aplicación de políticas de apoyo y fomento hacia la actividad productiva y exportadora del sector".
A los cupos laborales que se generan en los campos para la cosecha de los frutos, se debe sumar otra importante cantidad de puestos de trabajo que se producen en el sector agroindustrial, especialmente en los packing de la región, donde se procesa la fruta para su posterior exportación.

Fuente: El mercurio de Valparaíso

Fedefruta proyecta caída de un 6 por ciento en valor de exportaciones frutícolas

2009-09-23T09:13:00.005-04:00

La recesión económica en los mercados de destino es la principal causa. Los productos más afectados son manzanas, cerezas, nectarines, kiwis, limones, duraznos y uva de mesa...
Una caída en el valor de las exportaciones frutícolas de 2009 anunció el presidente de la Federación de Productores de Fruta (Fedefruta), Rodrigo Echeverría. De acuerdo a lo estimado por la entidad, el descenso sería de un 6 por ciento pasando de US$3.325 millones FOB en 2008 a US$3.137 millones este año.

De acuerdo a lo explicado por Rodrigo Echeverría la causa de esta caída se debe a la recesión económica que ha afectado a los principales mercados de destino.
Paralelamente se espera una caída en los retornos para los productores, debido al aumento de los costos en la cadena de producción y a una disminución de los precios ofrecidos por compradores e importadores internacionales - disminución que no necesariamente ha sido traspasada a los consumidores.

La caída en los precios es especialmente importante en las manzanas, producto en el que Fedefruta confirmó una baja del 17 por ciento. La situación es similar en cerezas (-14 por ciento), nectarines (-11 por ciento), kiwis (-11 por ciento), limones (-10 por ciento), duraznos (-9 por ciento) y uva de mesa (-8 por ciento).
Por el contrario, diversos productos han registrado un aumento en el valor de los envíos, impidiendo una mayor caída en el total de las exportaciones: paltas (67 por ciento), frambuesas (38 por ciento), mandarinas (23 por ciento), almendras (4%) y arándanos (3%).
En cuanto a los volúmenes, Fedefruta informó “que en 2009 habría una variación positiva respecto al año anterior, al incrementarse en un 1.9 por ciento, desde 2.41 de toneladas en 2008 a 2.45 millones en 2009”.
Las paltas lideran el alza en los volúmenes exportados con un 76 por ciento. Los otros productos que han registrado un incremento son: almendras (31%), mandarinas (31%), nueces (29%), arándanos (27%) y naranjas (27%).
En tanto, los productos que han registrado una caída son: limones (-34 por ciento), cerezas (-13%), frambuesas (-13%), manzanas (-8,5%) y duraznos (-6,9%).

Gráfico: Fedefruta
Fuente: Portal Frutícola

El upgrade de los Berries

2009-08-19T14:36:00.002-04:00

Especial Revista del Campo, El Mercurio

La demanda impulsa las exportaciones, las que en cinco años podrían llegar a US$ 1.000 millones. Sim embargo, se requiere mejor coordinación entre las exportadoras, mecanizar cultivos y generar mayor conocimiento científico made in Chile.

Ver artículo aquí

VII Seminario Internacional de Berries: Una Realidad Exportadora Creciente

2009-08-17T18:26:00.003-04:00

El día jueves 27 de Agosto, tendrá lugar en el Hotel Gran Casino de Talca, el VII Seminario de Berries.

Los berries son una de las industrias nacionales más dinámicas del sector de los alimentos. En los últimos 10 años se ha quintuplicado, con ventas al exterior de US $ 500 millones, lo que ha permitido a Chile alcanzar un liderazgo que lo sitúa como el principal país exportador de berries del Hemisferio Sur y el segundo más grande productor de frambuesas a nivel mundial.

En ese contexto Chilealimentos y ProChile, con el apoyo de EuroChile, tienen el agrado de presentar el VII Seminario Internacional "Berries: Una Realidad Exportadora Creciente".

No deje pasar esta oportunidad para conocer, de parte de destacados expositores, nacionales e internacionales, los últimos movimientos estratégicos del mercado mundial de los berries, como también para detectar las oportunidades de crecimiento para la industria nacional y sus desafíos para continuar con su exitoso desarrollo y así consolidar su liderazgo regional y mundial.

Fuente: Chilealimentos

Minagri y la CNR destacan inversión de $110 mil millones en riego durante el último trienio

2009-08-17T16:52:00.002-04:00

Subsecretario Reinaldo Ruiz explicó que monto ha permitido tecnificar la irrigación de 39.500 hectáreas agrícolas...

Una inversión de 110 mil millones de pesos en el último trienio, la que ha permitido tecnificar el riego en 39.500 hectáreas agrícolas, fue el principal hito de la Cuenta Pública Participativa que la Comisión Nacional de Riego (CNR), servicio dependiente del Ministerio de Agricultura, realizó hoy en la comuna de Ovalle, en la Región de Coquimbo.

En una ceremonia encabezada por el Subsecretario de Agricultura, Reinaldo Ruiz, y que se realizó en el Club Náutico de la ciudad nortina, se revisó la gestión 2008 del organismo, en la cual destacaron una mejor gestión de los recursos hídricos, más subsidio para la modernización de proyectos de riego con énfasis en pequeños y medianos productores, nuevos programas de fortalecimiento organizacional y un importante impulso a la construcción de medianas obras de riego.

La actividad, cuyo sello estuvo dado por la importante participación de regantes, reunió a organizaciones de todo el país, autoridades nacionales y regionales y dirigentes gremiales vinculados al agro y al riego.

En la oportunidad, el Subsecretario Ruiz señaló que esta cuenta pública se enmarca en el compromiso asumido por la Presidenta Michelle Bachelet de mantener informada a la ciudadanía acerca de las tareas cumplidas, al tiempo que permite ejercer una completa fiscalización. "Y esto es precisamente lo que transmite esta actividad, en la que revisamos y analizamos lo que están haciendo nuestros diversos servicios para promover el desarrollo de nuestra agricultura", explicó.

Asimismo, Ruiz resaltó que "nuestra meta es lograr que Chile sea una Potencia Alimentaria y Forestal. En este sentido, la Comisión Nacional de Riego está cumpliendo su labor, la que nos permitirá acércanos cada vez más a que este anhelo sea realidad".

El encargado de rendir la cuenta fue el propio Secretario Ejecutivo de la Comisión Nacional de Riego (CNR), Nelson Pereira, quien informó a la ciudadanía de la labor que este servicio realizó durante el último período comprendido entre los años 2006 y 2008, además de los énfasis de gestión 2009.

En cifras, la entidad cerró el período con más de 2 mil 400 proyectos bonificados a través de la Ley Nº 18.450 de Fomento a la Inversión Privada en Obras de Riego y Drenaje, 58 mil 64 beneficiarios entre pequeños, medianos y grandes productores agrícolas y una inversión en riego que superó los 110 mil 640 millones de pesos en los tres últimos años, cifra donde el subsidio estatal alcanzó el 66%.

Del total de bonificaciones entregadas (73 mil 107), el 41% correspondió a pequeños productores, lo que habla del creciente dinamismo que está adquiriendo este sector en el escenario agrícola nacional.

Al respecto, autoridades y agricultores destacaron el papel que ha jugado esta entidad en el desarrollo de los recursos hídricos del país, especialmente a través del apoyo al fomento de la inversión a la modernización del riego y el fortalecimiento organizacional.

Otro tema abordado son los desafíos de este año, al respecto la máxima autoridad institucional señaló que "durante el 2009 los compromisos asumidos se orientan a concretar la prórroga y modificación de la Ley 18.450, la generación de empleos a través de la Ley de Fomento, proyectar la puesta en marcha de proyectos orientados a mejorar la calidad de las aguas, la generación de energía y la ampliación de la cobertura regional de la CNR", explicó Pereira.

Participación

Otro de los objetivos de esta actividad fue brindar un espacio a los regantes para recoger las inquietudes del trabajo diario. Al respecto Pereira indicó que "aunque en nuestra gestión permanentemente damos cuenta del trabajo que realizamos, esta actividad se enmarca concretamente en la Agenda Pro Participación Ciudadana, impulsada por la Presidenta Michelle Bachelet", dijo.

El directivo de la CNR precisó que la Cuenta Pública Participativa implica además, una reunión ampliada, con la idea de generar el espacio para que la ciudadanía pueda conocer, analizar y consultar los aspectos más detallados de las acciones que la CNR desarrolló durante el 2008.

Fuente: Minagri

Banca privada compromete ayuda para mejorar acceso financiero al sector agropecuario

2009-08-17T15:35:00.003-04:00

El presidente de la Asociación de Bancos e Instituciones Financieras (ABIF), Hernán Sommerville, manifestó a la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, su intención de elaborar propuestas que puedan ser implementadas a corto plazo...

El viernes pasado se realizó la primera sesión de la Mesa Técnica, encabezada por la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, y el presidente de la Asociación de Bancos e Instituciones Financieras (ABIF), Hernán Sommerville. Encuentro en el cual participaron los máximos representantes de las instituciones financieras privadas que operan en Chile.

Durante la sesión el presidente de ABIF anunció la disposición del sector para mejorar el acceso al financiamiento del sector agropecuario. El objetivo se logrará a través de la elaboración de propuestas que puedan ser implementadas a corto plazo.

En opinión de la Ministra de Agricultura, la iniciativa servirá para intercambiar información sobre la crisis que aqueja actualmente a los agricultores. Al respecto comentó que “esto ha demostrado que compartimos la necesidad de realizar un trabajo mancomunado de manera que quienes hoy están enfrentando una situación compleja, puedan contar con los instrumentos adecuados de la forma más pronta posible".

En tanto, Somerville señaló que durante la próxima semana hará llegar sus observaciones para avanzar en un diagnóstico que permita evaluar el acceso al financiamiento agrícola. El representante del sector bancario agregó que “las mayores colocaciones en materia agrícola, según información de la Superintendencia de Bancos, está en el sector financiero privado”. Aprovechando la oportunidad enfatizó en la necesidad de realizar ajustes en instrumentos de apoyo fiscal, de garantías Indap y Corfo, especialmente frente a micro y pequeños empresarios.

En la reunión también participaron gerentes y ejecutivos de las áreas de Riesgo y Pymes de las principales instituciones bancarias del país. En representación del Minagri también asistieron profesionales de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).

Fuente: Portal Frutícola

Arándanos: Sinónimo de salud y exquisito sabor

2009-06-23T15:08:00.005-04:00

Articulo en Edición Especial "Innovación Agraria", La Tercera - 18 junio 2009

Berries of Chile presente en el Seminario de Arándanos ASOEX 2009

2009-06-02T17:53:00.007-04:00

Con gran éxito se desarrollo el Seminario de Arándanos, los días 26 y 27 de mayo organizado por ASOEX, que tuvo lugar en el Centro de Convenciones Espacio Riesco.
En el marco del II Ciclo de Seminarios de Actualización Técnico Comercial para las principales especies frutícolas de exportación, se desarrolló el Seminario de Arándanos, que contó con la participación de destacados expositores tanto a nivel local como también internacional.
Como no podía ser de otra forma, Berries of Chile estuvo presente para debatir y analizar lo que se viene para el sector en el mediano y largo plazo y así definir estrategias que nos permitan desde productores hasta exportadores, sortear este difícil momento que vive el mercado de los arándanos.

Durante su exposición, Juan Ignacio Allende, Gerente General Exportadora Vital Berry Marketing S.A.

Una vista global mientras escuchábamos la exposición de Pilar Bañados, profesora del Departamento de Fruticultura de la Universidad Católica de Chile.

Francisco Barros, Gerente Comercial de Berries of Chile - Víctor Moller, Presidente de Hortifrut S.A - Carolina Majluf

José Pablo Huerta, Fabiola Rojas, Francisco Escobar y Rodrigo Jara, todos de Cartones San Fernando junto a Francisco Barros, Gerente Comercial de Berries of Chile.

Katherine Morrison de ASOEX y Francisco Barros, Gerente Comercial de Berries of Chile

Alejandra Salgado de la Universidad Católica, Valentina Infante, de Alifrut, Francisco Barros, Gerente Comercial de Berries of Chile y María José Moller de la Universidad Católica.

Francisco Barros, Gerente Comercial de Berries of Chile junto a Jorge Nanjari de Viveros Sunnyridge.

Trinidad Alcalde de Envases Impresos S.A., Francisco Barros, Gerente Comercial de Berries of Chile y Bárbara Fríes, Ingeniera De Ventas de Envases Impresos S.A.

Angélica González de Integrity, Roberto Mir y Edgardo Palma de Alimentos y Frutos.

Haufe Helmut y Mauritz Todd

De Sun Belle Berries S.A. Patricio Cortés, Loreto Manzano y Jorge Pazos

Alejandro Concha de Agro Berries y Luis Parot, Productor de Seminario S.A.

Jorge Nanjari, Sarita Zuñiga, Marcela Zuñiga, Valentina Baasch y Cristián Gruewaldt, todos de Viveros Sunnyridge.

Claudio Uribe, de Agroriego junto a Francisco Barros, Gerente Comercial de Berries of Chile.

Ernesto Pino, Bernardo Lira, Francisco Barros, Gerente Comercial de Berries of Chile, Augusto Ruiz Tagle, Productor de Fresch del Monte y David Aymans.

Sergio Tapia y Miguel Correa de OSKU junto a Francisco Barros, Gerente Comercial de Berries of Chile

Francisco Barros, Gerente Comercial de Berries of Chile, Elizabeth Kohler, Coordinadora General Ciclo Seminarios ASOEX, Paulina Campos y Ramón Guilleminot.

Una vista general del pabellón de auspiciadores.

Julio Eugenio Rodiño de Mundoagro, Luis Flores y Lautaro Ríos de Compoagro, y Francisco Barros, Gerente General de Berries of Chile.

Víctor Lantaño de Typack junto a Francisco Barros, Gerente General de Berries of Chile.

Francisco Barros, Gerente Comercial de Berries of Chile, junto a Franck Baumelou de BBC Technologies.

Juan Ignacio Elissetche de PIA junto a Bernardo Baranek y Patricio Denegri de Ponis, y Francisco Barros, Gerente Comercial de Berries of Chile.

Las Recetas de Víctor Moller

2009-05-29T19:09:00.004-04:00

El mayor exportador de berries del mundo plantea siete razones para la baja de precios de la última temporada y propone soluciones como ajustar la oferta de enero, diversificar mercados y mejorar la calidad.

Hablar de exportaciones de berries frescos en Chile, es hablar de arándanos. El país es el mayor exportador del mundo de esa redonda, morada y pequeña fruta. Con precios más que atractivos, los chilenos se lanzaron a producirlo y los volúmenes de los envíos crecieron a dos dígitos anuales. El país ya está produciendo 40 mil toneladas y, dadas las nuevas plantaciones que deberían entrar a producir, el volumen llegará a cien mil toneladas en 3 a 4 años. Sin embargo, esta temporada el mercado levantó una tarjeta amarilla que se tradujo malos precios, especialmente para las producciones de fines de diciembre que llegan a Estados Unidos en enero.

Todo un terremoto que tiene que ver con cómo se están haciendo las cosas en Chile. Vale decir, con el aumento de volumen, dispar calidad y concentración de exportaciones. Es una nueva realidad que tiene a la industria expectante. Variadas son las claves y fórmulas que permitirían salir del problema, sostiene Víctor Moller, el padre de la industria chilena de los berries y actor principal en el mercado internacional, con casi 27 años en el rubro, controlador de Hortifrut, la mayor exportadora a nivel mundial.

No cree que el país esté alcanzando el límite de producción. Plantea que Chile es altamente competitivo en el mercado de contraestación de arándanos, pero siempre que esté bien enfocado.

"El país podrá comercializar sus aproximadamente 70 millones de kilos frescos, asignando las variedades correctas al mercado correcto. El saldo deberá ir a la industria de procesamiento. Hay amplio mercado para los arándanos de alta calidad en destino y con vida útil en las góndolas. Lo que está claro es que no hay mercado rentable para las calidades marginales", plantea.

Conseguirlo significa sumar mejoras.
"Hay que recordar que en el mercado norteamericano tendremos la competencia de México, por lo que es importante perfeccionar las prácticas de poscosecha y logística para aumentar los despachos a mercados como Europa y Asia", señala.

Contrario a lo que piensan muchos, para Moller los problemas que vivió el arándano esta temporada no son producto de la actual crisis económica mundial. "El mercado jugó un rol, pero no fue la causa principal de los bajos precios", señala. Para él seis factores tienen que ver con la industria nacional y sólo uno es de mercado, por lo que las herramientas para mejorar los retornos están en manos de los productores y exportadores.

La industria tiene que ajustarse y los menos eficientes salir. 'Cuanto antes dediquen sus tierras a cultivos más rentables mejor será para ellos y para la industria", dice Víctor Moller.

1. Errores de estimación.
En la última temporada se mandó el doble de la fruta prometida al mercado estadounidense y eso produjo gran parte del volumen haya ido al mercado spot. "chile pronosticó un crecimiento para fines de diciembre y enero de 35 a 40% en volumen. Los recibidores planificaron sus ventas con 70% en preventas (a precio firme) y 30% spot. Pero por errores de estimación de productores y exportadores y por condiciones climáticas se produjo una concentración de la oferta; los embarques llegaron con un aumento de más de 100% de fruta en dos semanas claves, comparadas con el año anterior. Así más del 60% de la fruta, de buena y mala condición, terminó en los mercados mayoristas, por lo que fue liquidada a bajísimos precios", dice Moller.

2. Estándar de calidad.
Algunos productores, con el ánimo de recuperar ingresos y a la falta de poder comprador de congelado, enviaron al mercado fresco fruta de buena y mala calidad.

"Esto hará comprender al productor que al enviar 15% de fruta adicional, y de calidad que no debe embarcarse, lo que logra es bajar el precio del 85% restante. Es una experiencia que todos tenemos que aprender. Las exportadoras y productores de todo tamaño deben ser estrictos y no autocompetirse con mala calidad... La fruta de calidad siempre tiene precio, sólo hay que mantener los estándares más estrictos", plantea el presidente de Hortifrut.

3. Desorden con los envases.
Debe haber más coherencia con los envases que se ofrecen al mercado. Cada exportador trata de anticiparse a los otros y pone envases de diferentes medidas y eso al final desordena el mercado y provoca que éste deje de comprar.

4. Las navieras y la atmósfera controlada.
Las navieras deben mejorar el control sobre los contenedores y las mezclas de gases, ya que su disparidad afecta la condición de llegada del arándano, lo que aumenta los reclamos por calidad.

5. No se traspasó la baja de precios.
Esta es la única razón de mercado. Los retailers norteamericanos no traspasaron al público las fuertes bajas de precios en la compra de los arándanos. Mantuvieron altísimos márgenes para compensar las pérdidas en otras categorías no perecibles, como electrónicos o zapatillas, donde bajó el consumo. El 20 de enero la política de bajos márgenes de Walmart los obligó a poner precios razonables a público. Eso comenzó a despejar el mercado, a aumentar la rotación de los arándanos en las góndolas y a afirmarse el precio a partir de febrero.

6. Diversificación de mercados.
En la última temporada el 85% del volumen se fue a EEUU "la idea es diversificar a Europa y Asia, pero sólo es posible con variedades que tengan larga vida, cumpliendo rigurosamente con las normas de calidad, manteniendo un estricto manejo de poscosecha; de lo contrario, sólo se va a destruir el mercado y a perder plata. Europa y Asia están abiertos, pero si no somos capaces de llegar con calidad es como si no existieran", dice el controlador de hortifrut.

7. Concentración de compradores
El 80% de las compras de arándanos en Norteamérica la hacen aproximadamente 20 grandes clientes. La proliferación de exportadores y recibidores aumenta las voces de la oferta en el mercado. Con eso sólo se consigue auto competir y los pocos compradores bajan los precios.

Hasta ahora chile era exitoso en el manejo comercial del arándano porque pocas empresas de gran experiencia negociaban con fuerza, lo que llevó a que, a pesar del fuerte aumento anual en la producción, se lograron alzas de precios. Pero los exportadores chilenos se han triplicado en cinco años y los compradores han disminuido. En la temporada 2003/04 había 23 exportadores y siete tenían el 92% de las ventas. En 2008/09 hubo 68 y siete representaban el 72% de las ventas.

"Entre más exportadoras y más importadores participen, más débil será la capacidad negociadora del productor, dada la reducción creciente de compradores... Por eso es mejor negociar y exigir a las actuales exportadoras que seguir aumentando las voces en el mercado", señala Víctor Moller.

Cómo conquistar el futuro

-Calidad. Con normas estrictas asumidas por productores y exportadores.
-Volúmenes claros. Exactitud en los pronósticos de los embarques semanales con 21 días de anticipación. Ajuste en volúmenes de llegada a destino en fechas claves
- Coordinación. De las exportadoras, en homogeneidad en envases, de embarques y de pre ventas tempranas.
-Mercados. Utilizar variedades y calidades correctas para cada mercado.
-Logística. Mejor manejo en logística y poscosecha para acceder a mercados lejanos.
-Inversión. Destinar recursos a marketing y a la tecnología de poscosecha.

En qué se avanza
La industria creó un comité de Berries, dentro de Asoex, que en Junio presentará su estrategia global. Sus acciones se enfocarán a marketing y desarrollo de mercados; generar información; establecer estándares de calidad y asegurar capacidad de procesamiento, inspección y transporte

Fuente: Revista del Campo

Robert Verloop niega que exista una crisis en la industria de los arándanos "Pasamos de un mercado fantástico a uno no tan bueno"

2009-05-29T19:03:00.003-04:00

En entrevista con Portal Frutícola aseguró que se trata más bien de un ajuste del mercado...

"Camino al hotel el taxista me comenzó a hablar de arándanos y me dijo: "En Chile la gente no come arándanos", recuerda Robert Verloop, vicepresidente de marketing de Naturipe Farms, en entrevista con Portal Frutícola. "¿Por qué?", le preguntó Verloop. "Me respondió que es un producto al que los chilenos no están acostumbrados. Entonces le dije: ‘Es el mismo problema que tenemos en Estados Unidos".

Con esta breve anécdota Robert Verloop, de visita en Santiago para asistir al Seminario "Arándanos y otros" organizado por ASOEX, explica que existe una errónea percepción en Chile de que el consumo de esta fruta en Estados Unidos es alto, factor que, sumado a un aumento en el volumen exportado durante la reciente temporada, derivó en bajos precios y rentabilidades negativas.

Pero evita hablar -como aquí ha sucedido- de una crisis: "Creo que es un ajuste del mercado. Sucede que pasamos de un mercado fantástico a uno no tan bueno. Entiendo que los productores estén preocupados, no quiero minimizar el problema, pero una crisis significa que los fundamentos están rotos y eso no ha sucedido".

Por eso, es que el vicepresidente de marketing de Naturipe Farms - firma a través de la cual Hortifrut participa en el mercado estadounidense-, prefiere hablar de "growing pains" (problemas de crecimiento), una señal de que la industria está madurando y creciendo rápidamente, pero no así la demanda.

¿Y si nadie está dispuesto a detener su producción? La respuesta es sencilla: "Incrementar la demanda. Necesitamos educar a los consumidores en el consumo de arándanos (…) Crear una necesidad, un deseo, hacerlos atractivos para la gente, hacer que ellos quieran comprar nuestros productos porque son valiosos". Y entonces enfatiza: "El problema actual es que hay más volumen que necesidad. No hemos invertido suficiente dinero en el consumidor para crear más deseo y necesidad", dice Robert Verloop. Y agrega: "Debimos haberlo hecho cinco años atrás, pero cuando eres exitoso es difícil pensar en el día en que no lo serás".

Y en Naturipe Farms ya están trabajando en ello, principalmente, a través de campañas de marketing dirigidas a los consumidores para promover los diversos usos del arándano y sus saludables beneficios. Campañas en la que deben colaborar los propios productores enviando fruta de buena calidad, para que quede en la mente del consumidor una experiencia positiva, y desee volver a repetirla.

Fuente: Portal Frutícola

Caída en precio del arándano alerta a exportadores

2009-05-29T19:00:00.000-04:00

Los productores de arándanos debieron sortear diversas inestabilidades en los precios del apetecido berry...
En este último período el sobrestock jugó una mala pasada a los cultores de este fruto, quienes desde su auge en la década pasada, aumentaron su producción de forma paulatina.
“Esto era un fenómeno esperable, ya que aumentó ostensiblemente su producción y el arándano se demora en obtener su plena producción en cuatro años, no ingresa al mercado de inmediato. Esto sumado a la existencia de muchas plantaciones y diversos factores climáticos, provocó un exceso en la oferta”, comentó el académico de la Universidad de Concepción, Alejandro Chandía.
Hoy, los productores y exportadores de este berrie están preocupados. El rápido aumento de la oferta, que llegó a 41.648 toneladas más que en la temporada pasada, sobrepasó a la demanda, presionando a la baja los precios en torno a 20%.
“Considero que para las temporadas futuras, los productores eficientes serán los únicos que podrán seguir en este mercado”, sentenció Chandía.
Del total de berries exportados, el 97,85% corresponde a arándanos. Sus mercados son Estados Unidos (85% del total) y Europa con el 13%.

Fuente: La Discusión de Chillán

Prochile y la intendencia analizaron el sector exportador y la protección del empleo

2009-05-18T11:50:00.001-04:00

En la reunión, en donde se resaltó la importancia del sector exportador de la región, también estuvieron el Director de la Oficina Regional de ProChile Marcos Zepeda y la jefa del Departamento de Desarrollo Regional de ProChile, Grani Martic...
"El sector exportador de la Región Metropolitana tiene una gran importancia en el empleo a nivel nacional. Pese a que corresponden a menos del 1% del total de las empresas exportadoras, ofrecen el 20% del total de los empleos y pagan un 30% del total de los salarios. Otro punto importante es que los sueldos en las empresas exportadoras regionales son, en promedio, un 40% más alto que el promedio del país", señaló la Directora de ProChile, Alicia Frohmann.
Las exportaciones del año pasado realizadas por la Región Metropolitana, correspondieron al 11% del total nacional y representaron el 26% de las Exportaciones No Tradicionales generales.
Esas exportaciones regionales fueron realizadas por 4.602 empresas (de un total de 8.240 empresas a nivel nacional), de las cuales 2.662 son pequeñas y medianas, que enviaron 4.076 productos a 169 mercados.
La Región Metropolitana tiene una base de empresas exportadoras de productos no tradicionales. En 2008 el 74% (US$ 5.824,5 millones) de los envíos regionales correspondieron a Exportaciones No Tradicionales y un 26% (US$ 2070,2 millones) a exportaciones tradicionales, siendo los sectores más importantes el sector industrial, el subsector de alimentos y servicios.
Trabajo Región Metropolitana
El desempleo regional ha aumentado desde el inicio de la actual crisis, anotando un 9,3% en marzo, en parte producto de la contracción de la demanda internacional.
"La economía regional debe ser capaz de mostrar más que nunca su competitividad, capacidad de adaptación e innovación, principios que han hecho de la Metropolitana una región líder en Latinoamérica como lugar para hacer negocios y generar exportaciones no tradicionales", dijo el Intendente regional, Igor Garafulic.
Para apoyar al sector exportador de la zona, la oficina de la Región Metropolitana de ProChile cuenta con fondos aprobados para proyectos de promoción de exportaciones para este año por USD$ 106.000. Del total, el 48% será destinado a proyectos del Subsector Servicios (Ingeniería, Arquitectura, Biotecnología, Turismo) y el 46% para Agricultura Campesina (cosmética natural, gourmet, fruta fresca, apicultura, hortícola).
"Hoy en día para proyectarse internacionalmente hay que ser ágiles y estar atentos, porque las oportunidades existen", añadió Alicia Frohmann.
Por eso, el trabajo de la Oficina de la Región Metropolitana de Prochile se centrará en la identificación y aprovechamiento de las oportunidades en los mercados externos, concentrándose en las pequeñas empresas regionales y entregándoles información recolectada a través de las Oficinas Comerciales de ProChile en los distintos mercados.
También se reforzará la coordinación de los esfuerzos y recursos públicos y privados que tiendan a fortalecer las capacidades exportadoras de la región. Para ello, se está impulsando la conformación de mesas de trabajo con empresas exportadoras y con potencial exportador del sector servicios, productos gourmet, cosmética natural. A todo esto se suma el trabajo que ya se está realizando con exportadores incipientes, a través del programa Coaching Exportador.
Por último, se potenciará el trabajo de los Cluster Exportadores Regionales (CERs) de la región, invitando al sector público y privado a formar parte de las mesas de trabajo que se constituirán sobre "Productos Gourmet"; "Cosmética natural" y "Proveedores de manufacturas metalmecánicas y metalúrgicas para la minería".

Continuando con el trabajo en la Región Metropolitana, la Directora de ProChile, Alicia Frohmann, visitará mañana la empresa Agrocetur ubicada en Talagante, exportadora de carne y paté de avestruz y fabricante de accesorios de vestir, que exportó el año pasado a Suiza.

Fuente: Pro Chile

Seminario Arándanos - 26 y 27 de mayo 2009

2009-05-18T11:05:00.002-04:00

Organizado por ASOEX este seminario forma parte del 6to evento correspondiente al "2do. Ciclo de Seminarios de Actualización Técnico Comercial para las principales Especies Frutícolas de Exportación", que cuenta con el apoyo del Fondo de Promoción de Exportaciones Silvoagropecuarias del Ministerio de Agricultura, administrado por ProChile, y el patrocinio de entidades públicas y privadas.

Este encuentro contará con la participación de destacados expositores nacionales e internacionales.
Inscripciones en el sitio web: http://seminario.asoex.cl/inscripcion.php

Por otra parte también informamos que el día 28 de Mayo se realizará en Talca, el III Seminario Internacional Negocios en Berries organizado por la empresa Triplenlace S.A.
Mayores antecedentes contactar al señor Felipe Rosas al mail: contacto@triplenlace.cl y/o fono:+562 234 0846 Santiago.
Este evento cuenta con el apoyo de ASOEX.

Temporada de arándanos llega a su fin reflejando el difícil escenario del sector

2009-05-18T10:51:00.000-04:00

Los productores ya habían previsto al inicio de la temporada 2008/09 de arándanos que ésta no sería tan positiva como las de antaño...
Los bajos precios registrados en casi todo el período, una demanda contraída por la crisis y la mayor oferta en Estados Unidos, principal mercado para Chile, fueron las dificultades que debieron enfrentar los envíos durante estos meses.
"Hubo que realizar campañas de liquidación de stocks al final de la temporada. Pero pudo haber sido peor, ya que el tipo de cambio para Chile compensó en parte la difícil temporada del arándano chileno", analiza el Sistema de Inteligencia de Mercado de la Fruta Chilena (SimFruit).
De acuerdo con las cifras que se manejan, si bien el volumen de las exportaciones nacionales aumentó 36% respecto al período 2007/08, llegando a las 41.432 toneladas, la abundante oferta en Estados Unidos de arándanos producidos por el Hemisferio Sur (Chile aumentó en 40% su producción y Argentina envió 61% más de fruta), jugó en contra del precio de este producto en dicho mercado.

Similar escenario a futuro
Según el director ejecutivo de Agroberries, Juan Andrés Varela, este año las exportaciones chilenas de arándanos a Estados Unidos aumentaron 47,29%, alcanzando una participación total de 84,18%, mientras que los envíos a Europa cayeron 4,54%, llegando a un porcentaje de participación total de sólo 12,62%.
Así, "los precios fueron más bajos que la temporada anterior, especialmente en entre noviembre y diciembre, que son fechas de producción, y de diciembre y enero, que son los principales meses de venta", explica el ejecutivo de Agroberries.
En la exportadora Hortifrut comparten el análisis de los resultados, aunque añaden que los bajos valores registrados a principios de la temporada, correspondieron a una situación influida "por la inexperiencia de la industria argentina, que afecta el comienzo chileno".
"En enero, los precios fueron menores porque hubo una concentración en el volumen exportado, producto del clima que tuvimos el año pasado y por las calidades mixtas de la oferta. Para la próxima temporada, creemos que nuevamente tendremos un enero complicado", advierten en Hortifrut.

Fuente: Diario Financiero

Berries of Chile en Freshplaza

2009-03-30T10:33:00.004-04:00

Berries of Chile también se consolida en el mercado de los orgánicos

Felipe Hidalgo, gerente general de "Berries of Chile" habló con FreshPlaza sobre el mercado de berries, particularmente en lo que respecta a los orgánicos.

Actualmente en Chile hay cerca de 50.000 hectáreas plantadas de berries de las cuales un poco más de 2.000 están certificadas orgánicas, principalmente arándanos y frambuesas. Los mercados más importantes son EEUU y la Comunidad Europea, principalemente Alemania.

En Chile la producción de berries se realiza entre la Cuarta Región y prácticamente todo el sur de Chile. En cuanto a la producción orgánica está concentrada en la VIII Región con más de 1.000 has certificadas principalmente por IMO y BCS.

ver noticia >

fuente: www.freshplaza.es

El desplome de las Moras

2009-03-23T17:03:00.002-04:00

La caída de precios en el segundo semestre determinó menor volumen exportado en 2008, aunque el valor se duplicó en 10 años...

Una fuerte caída en el valor de las exportaciones de moras procesadas se produjo este año.
Durante 2008, el valor de los envíos de congelados alcanzó US$ 34 millones, cifra levemente por debajo de los US$ 34,7 millones registrados en 2007. Diez años atrás, el valor de estas ventas era de tan sólo US$ 13,8 millones. En volumen, el año pasado se despacharon prácticamente 18 mil toneladas de esta fruta, lo que produjo un descenso de 13% respecto del año anterior. La caída en los precios internacionales de este berry en el segundo semestre del año explica la disminución en los embarques chilenos.
En 2008, el precio promedio de exportación fue de 1.900 dólares la tonelada. En enero de 2009, dicho valor se redujo a US$ 1.236/ton. Vale decir 35% por debajo del promedio del año pasado.
El desplome del mercado se debió a que muchos países han desarrollado plantaciones con esta especie, lo que pone en evidencia la sensibilidad de la oferta y de los precios de esta fruta, factores que deben ser tenidos en cuenta para futuras inversiones.

Tradicionalmente, las exportaciones de moras en Chile han estado ligadas a su uso como materia prima, tanto para congelados como para jugos. Inicialmente la producción se concentró en la recolección de fruta silvestre. En años recientes, la plantación de moras ha sido una opción que le ha permitido un nuevo impulso, que se ha reflejado en las cifras de exportación.

Mercados Deprimidos
Los destinos principales para este producto son en la actualidad más de 20, encabezados por Estados Unidos. En la actividad participan cerca de 50 empresas exportadoras chilenas.

Estados Unidos captó en 2008 el 30% de los volúmenes embarcados y el 23% de los retornos en dólares. El mercado estadounidense perdió relevancia en 2008 luego que su demanda disminuyera 21% en volumen y 25% en valor. Luego de cobrar importancia a través del tiempo, fundamentalmente porque a ese país se destinan las moras cultivadas, producto que, como se indicó, ha significado una proporción creciente de la oferta de congelados de Chile. Las ventas se realizaron en 2008 a un promedio de US$ 1.443/ton, 5% por debajo del promedio del año anterior.

El segundo mercado en importancia en la actualidad es Holanda. Se le destina el 15% del volumen total de exportaciones y se obtiene el 18% de los retornos que genera este producto. En el último año, los volúmenes destinados a Holanda descendieron 24%, pese a lo cual los retornos se incrementaron 1%. En precios, en 2008 el valor promedio fue de US$ 2.348, poco más de 30% por sobre el precio de 2007.

Holanda fue en el pasado el principal país de destino para moras congeladas. Hace 10 años captaba el 28% del total de embarques y generaba el 25% de los ingresos de divisas al país por la venta de este tipo de fruta.
Alemania se ubica en el tercer lugar del ranking de países de destino en términos de valor de las exportaciones. En 2008 se obtuvieron US$ 4,5 millones en retornos y se destinaron 2.217 toneladas de producto. Este país se destacó por incrementar sus compras físicas en 18% y el valor de las ventas en 40%. El precio promedio fue de US$ 2.029/ton, con 18% de aumento respecto del año anterior.

Fuente: Revista del Campo

Murtilla Chilena se promociona en Alemania

2009-03-23T16:41:00.004-04:00

A fines de febrero pasado, la exportadora de berries orgánicos Nahuelberries, participó en el stand de Chile de la BIOFACH 09, la principal feria de alimentos orgánicos que se realiza todos los años en Nuremberg, Alemania.
La iniciativa, apoyada por PROCHILE contó con la presencia de la sectorialista orgánica de esta institución Ana María Fuentes y del Gerente General de Berries of Chile, Felipe Hidalgo (en la foto). La murtilla fue dada a degustar en fresco y procesado en el stand y en la Conferencia Sabores de Chile teniendo gran aceptación en el público europeo y asiático.

más en info en http://www.nahuelberries.cl/

Naturipe Farms anunció nuevo rol de Bruce Peterson...

2009-01-30T14:25:00.001-03:00

Aunque abandona su cargo como CEO, Bruce Peterson, conocido por sus exitosas estrategias de mercado y de consumo, continuará entregando su amplia experiencia al Directorio de Naturipe Farms. Rich Amirsehhi asumirá mientras como CEO interino.

Rich Amirsehhi, Presidente del Directorio de Naturipe Farms LLC, anunció hoy que Bruce Peterson, quien tuvo un exitoso desempeño en iniciativas estratégicas como Presidente y CEO de Naturipe Farms, asumirá un nuevo rol dentro de la compañía como miembro del Directorio.

Peterson seguirá sirviendo a la compañía en calidad de miembro del Directorio. Desde su ingreso, Bruce tuvo asertivos logros con el objetivo de realinear la estructura interna de Naturipe Farms y estableció un clima de éxito al interior de la compañía.

"En representación de los socios y productores, deseo expresar públicamente nuestro aprecio respecto de la contribución de Bruce a Naturipe Farms. Bruce integró el Directorio en un momento crítico como CEO para cumplir diversos objetivos claves. El tiene exitosos logros y sus aportes tendrán por siempre un impacto profundo en nuestro crecimiento y éxito en el mercado" señaló Rich Amirsehhi. Y agregó: "El trajo consigo un equipo de administración con las herramientas necesarias, orientado a la implementación de numerosas iniciativas de negocios y de asistencia al Directorio para el desarrollo de un plan estratégico a largo plazo. Nosotros valoramos su consejo y su liderazgo a la luz del progreso de la organización y en este sentido el Directorio le solicitó mantenerse como miembro".

"Estoy emocionado de ahora incorporar el Directorio de Naturipe Farms y de tener la oportunidad de continuar contribuyendo en la evolución estratégica de la compañía", aseguró Peterson. "Durante mi trayectoria como CEO estuve en condiciones de dirigir una amplia gama de objetivos y de mejorar nuestros productos y servicios para nuestros consumidores, así como agregar valor a nuestros productores. Logramos controlar los costos operacionales mientras aumentaron las ventas en un 20%. Como miembro del directorio, tendré la oportunidad de entregar mi asesoría y conocimiento mientras la compañía continúa su evolución."

Integrado a Naturipe Farms en agosto de 2007, como Presidente y CEO (Chief Executive Officer), conocedor de la industrial del retail, Peterson construyó un equipo de trabajo de reconocidos personajes de la industria frutícola norteamericana, tales como Robert Verloop y Don Harris.

Peterson tiene 39 años y es considerado un veterano en la industria de alimentos. Antes de unirse a Naturipe Farms, fue Presidente de Peterson Insights, Inc. y pasó 15 años en Wal-Mart Stores, Inc. donde alcanzó una exitosa trayectoria en la división de productos perecibles.

Rich Amirsehhi es President y CEO de Naturipe Berry Growers, Inc. en Salinas, California y actúa como Presidente del Directorio de Naturipe Farms. Con el propósito de alcanzar una transición tranquila, Rich asumirá como CEO interino hasta que se designe a un nuevo ejecutivo para el cargo.

Fuente: Portal Frutícola

John Shelford: "En esta crisis de los arándanos algunas empresas no sobrevivirán"...

2009-01-27T18:28:00.002-03:00

Debido a la situación actual de la industria de los arándanos, hemos entrevistado a John Shelford, ex Presidente de Naturipe Farms y ahora consultor estratégico para la industria del arándano, a fin de conocer su opinión sobre el momento que se vive en la en el mercado norteamericano.

La crisis económica ha calado fuerte sobre todas las áreas de la economía mundial, el panorama actual de las industrias exportadoras es bastante complicado y Chile no indiferente a esta situación.

Una de las áreas de exportación con más futuro es la de los arándanos, ya que gracias a sus propiedades que benefician a la salud se ha convertido en un producto estrella sobretodo en Estados Unidos, convirtiéndose en el mayor importador de esta fruta.

Como Portal Frutícola hemos querido ir más allá de las especulaciones y entrevistamos a John Shelford, ex Presidente de Naturipe Farms y ahora consultor estratégico para la industria del arándano, para que nos explique su visión sobre el panorama actual y que es lo que viene para el resto del año dentro de la industria de los arándanos.

John nos comenta que "el mercado de los arándanos en Estados Unidos está pasando por una situación complicada debido a que normalmente la demanda es mayor que la oferta, pero en este caso la oferta supera a la demanda".

"Este proceso poco usual ha generado bajas de precios a los productores y generando que aquéllos cuyos costos de producción son altos deban salirse del negocio (lo que no había ocurrido en los últimos ocho años); así mismo han disminuido considerablemente las nuevas plantaciones y se ha incrementado el énfasis en las variedades adecuadas".

Por otra parte nos explica que ha aumentado el margen de los canales de distribución, junto con las oportunidades de nuevos productos y la expansión de la distribución, además de un mayor valor para el consumidor; creándose así un período de oportunidades para productores con poco o ningún endeudamiento.

Ver entrevista

Fuente: Portal Frutícola

Empresa norteamericana California Giant ofrece nuevas variedades de Berries

2009-01-23T19:25:00.002-03:00

Además de nuevas variedades de frutillas, la empresa California Giant, Watsonville, California, ha comenzado a distribuir mora azul de Sudamérica y zarzamoras de México

La empresa está posicionando la mora azul como una fruta esencial y trabajando arduamente para conectar detallistas/retailers con clientes.

"Queremos ser buenos socios con los retailers y por eso les damos valor a nuestros clientes cuando visitan las tiendas", dijo la directora de mercadotecnia Cindy Jewell.

El público podrá apreciar materiales de promoción en las tiendas, como puntos de ventas, recetas, así como información que les mostrará como manejar, lavar y tratar los berries. También se está planeando rifas para la primavera y el verano.

El área de cultivo para fresas de California Giant ha incrementado en 2009, sobretodo en México y Florida. Además, la empresa está incrementando el área de producción para mora azul y zarzamora tanto en los Estados Unidos como en América Latina. El incremento total de areas de cultivo para berries fue del 10%.

Fuente: The Packer

Sobreoferta provoca fuerte caída en precios de los arándanos

2009-01-19T14:35:00.006-03:00

fuente: Economía y Negocios

El auge que tuvo la fruta elevó el volumen interno de producción...
Arándanos destinados a la agroindustria local y otros que no se cosecharán. Ésos son algunos de los caminos que han tomado los productores locales de la fruta, la que tras años en pleno auge hoy atraviesa por un complejo periodo.

Aunque la temporada 2008-2009 de la fruta finaliza los primeros días de abril, el volumen de exportaciones que se ha realizado hasta la fecha ha debido soportar una fuerte caída en los precios en su principal mercado, EE.UU., baja que se ubica entre el 30 y el 50% respecto a los valores de la temporada anterior, lo que ha llevado a que los productores reciban entre US$ 2,5 y US$ 3 por kilo.

"Las inversiones que se han hecho son de grueso calibre en cuanto inversión, pero cuando los negocios son buenos aquí, son buenos en todos lados. Se ha plantado mucho en Argentina, en China, y hoy lo que se está empezando a suscitar es una mayor abundancia de frutas, que tienen demanda inelástica, así que cuando colocas más, el precio cae", afirmó el presidente de la SNA, Luis Schmidt.

El incremento a nivel local en la superficie utilizada para arándano ha sido exponencial.
Según cifras del Sistema de Inteligencia de Mercado (Simfruit, creado por Asoex, Fedefruta y Decofrut), aún con estos problemas, se estima que los envíos de la temporada finalicen con un incremento en volumen cercano al 25%, lo que totalizaría exportaciones por unas 38 mil toneladas.

Manuel Alcaíno, de Simfruit, explicó que tres factores han afectado la actual situación del arándano. Por una parte, un fuerte aumento en la producción argentina que hizo que EE.UU. recibiera hasta 198% más de arándanos que en la temporada pasada. La producción trasandina, a su vez, llegó en una calidad deteriorada, lo que afectó a los precios.

Esta situación se cruza con que la demanda en EE.UU. ha caído producto de la crisis, en especial ante el mayor valor del arándano frente a otras frutas. Estos dos factores, sumados al aumento en la producción nacional, hacen que el alto volumen que se concentró en los envíos derribara los precios.

Exportadores de arándanos muestran preocupación por fuerte baja de precios

2009-01-15T21:01:00.004-03:00

Sobre oferta y poca demanda explicarían la situación.
Karen Ríos R.

Ni en las peores proyecciones de los exportadores de arándanos se pronosticaba una baja en los precios como la que se registra desde la Navidad. Al promedio de US$ 5/kilo que tenían en temporadas pasadas, en algunos casos los valores están bordeando los US$ 2/kilo.

"La baja se ha registrado desde inicios de la temporada, pero estos precios, que en algunos casos sólo cubren los costos de producción, comenzaron a sentirse entre Navidad y Año Nuevo y con mayor fuerza durante la semana pasada", explica Alexander Tscherebilo, gerente de exportaciones de Comercial Frutícola.

Añade que hay mercados terminales donde llega la fruta en libre consignación y los precios que se escuchan para cajas de 2 kilos están entre los US$ 7 y US$ 8 de venta, pero nadie especifica si es para fruta de buena o mala calidad, lo que normalmente distorsiona el mercado.

En la industria explican que la depreciación responde a que se dio una combinación de factores: durante diciembre y enero - período fuerte de los envíos - Chile ha aumentado en 60% su volumen de exportación a Estados Unidos, uno de los principales destinos para esta fruta y que, producto de la recesión económica, ha tenido una baja demanda.

El problema fue que, a diferencia del retraso en las exportaciones de la temporada 2007/08, ahora la fruta se anticipó, "provocando una fuerte concentración de oferta en el mercado norteamericano", dice Víctor Moller, presidente de Hortifrut.

"Hay empresas que están saliendo hasta con 200% más de volumen exportado", añade Gabriel Ormeño, presidente del Comité de Arándanos, acotando que "este es el primer año en que sucede un escenario como éste".

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En volumen, Arándanos de Chile más fuerte que nunca.

2009-01-15T15:12:00.005-03:00

Redacción: Brian Frederick, The Packer

Los importadores estadounidenses de arándano proveniente de Chile esperan que haya fuertes cosechas este año, gracias a un clima favorable, a un incremento en hectáreas y plantaciones que han ya alcanzado la madurez, y por lo tanto, los volúmenes pico deberán de llegar a los mercados a principios y a mediados de enero.

"El clima ha sido favorable", dijo Mike Klackle, vicepresidente de ventas para Curry & Co. LLC, Brooks, Oregon. "En tanto al clima, tuvimos una buena primavera y verano, por lo tanto todo ha marchado bastante bien".
"El clima casi perfecto, ha dado pie a que la mora azul se haya desarrollado de manera excelente", dijo Klackle. "La fruta es enorme este año y esto se debe a que el clima ha sido excelente".
Dave Bowe, dueño de Dave’s Specialty Imports, Coral Springs, Florida, dijo "No pudimos pedir un mejor clima y una temprana temporada, y si continua esta pauta, entonces será la cosecha más grande que hemos tenido", dijo Bowe.
Aunque varios productores no quieren decir si habrá una cosecha record, ellos están muy optimistas acerca de los grandes volúmenes que habrá en los mercados estadounidenses a principios de 2009.
"Contamos con un muy buen volumen para las próximas semanas", dijo Mario Flores, gerente de negocios de arándanos para Driscoll Strawberry Associates Inc., Watsonville, California. "Tendremos entre 100 mil y 130 mil cajas por semana", dijo Flores.
Phil Neary, director de operaciones para Sunny Valley International Inc., Glassboro, Nueva Jersey, también anticipa que habrá un mayor volumen de mora azul en los mercados este año.
"Pensamos que habrá entre un 15% y 20% de incremento", dijo Neary.
En Chile, uno de los factores por el cual existe un incremento en el volumen de mora azul este año, es que ha habido un incremento en las hectáreas cultivadas, dijo Flores.
"Hemos incrementado nuestras hectáreas de plantaciones en un 10%", dijo Flores. "Esto es algo que hemos estado planeando por un tiempo".
Y si se agregan las plantaciones que se sembraron hace varios años, las cuales hoy en día están produciendo más.
"Estas plantas están madurando y cada vez dan más frutos", dijo Klackle.

Nuevos empaques
Como consecuencia del incremento en volumen de este año, la industria esta cambiando sus empaques clamshells de 4.4 onzas por clamshells de 6 onzas.
Bowe dijo que en pocas semanas de llegar a los mercados, los clamshells de 4.4 onzas ya se habrán vendido, y entonces llegarían los clamshells de 6 onzas que tomarían su lugar.
La mayoría de los importadores dicen que las moras azules llegarán a los mercados a mediados de enero y habrá un buen surtido hasta febrero.
"Nuestra temporada pico será a principios y mediados de enero", dijo Neary. "Tendremos un fuerte volumen para febrero el cual se prolongará hasta mediados de marzo".

Promociones
Con una excelente calidad y buen surtido, varios importadores están planeando promociones para la mora azul en tiendas de autoservicio/retailers.
"Estamos muy emocionados", dijo Flores, refiriéndose a una promoción de Driscoll’s que comenzará a mediados de enero. "Es bueno tener un excelente surtido y al mismo tiempo clientes entusiasmados que quieren comprar mora azul", dijo Flores.
Además de tener grandes volúmenes, los importadores esperan tener una excelente calidad, gracias al clima que ha mostrado su lado amable.
"Tenemos una excelente calidad, todo esta perfecto este año", dijo Bowe.
"Estas son buenas noticias para los importadores, sobretodo porque la calidad del año pasado varió mucho", dijo Flores.
"Dado al clima tan variable, la calidad de la temporada pasada no fue tan favorable como la de este año", dijo Flores. "Este año el clima es muy normal, y la fruta se ve muy bien en los arbustos".

Klackle comparte la misma opinión.
"Esta vez comenzamos la temporada mejor, el año pasado el clima fue una pesadilla y fue algo horrible", dijo Klackle.
Pero mientras que el volumen de mora azul ha sido grande en los últimos cinco años, algunos importadores dicen que quizás los mercados se estanquen.
"Estamos llegando a niveles en donde los mercados no van a tener las ganancias que tenían en el pasado", dijo Klackle.
"Esto va a poner presión a los márgenes de recaudación de los productores y creo que el total de hectáreas se mantendrán en un mismo nivel, hasta que los productores puedan entender cuanta tanta ganancia podrán obtener de los mercados", dijo Klackle.

Arándanos en Fruittrade: Perspectivas de negocio y soluciones de huerto

2009-01-07T14:07:00.005-03:00

Durante la realización del Fruittrade 2008 se ofrecieron una serie de charlas relativas al arándano y se analizaron las perspectivas del negocio para las próximas temporadas, considerando los retornos por debajo de las expectativas de la temporada pasada, la subida de los costos de producción y la crisis económica que vive EEUU (principal comprador) y el resto del globo.

También se ofrecieron una serie de presentaciones técnicas con la idea de corregir las deficiencias a nivel de huerto que se produjeron la pasada temporada, las que incidieron en una mala condición de la fruta al arribo. Y conocimos algunos resultados preliminares obtenidos por la U. de Talca con el uso de mallas sombreadoras.

Raúl Dastres de Valle Maule S.A., vice presidente del Comité de Arándanos:
Realidad y perspectivas globales del arándano "Creemos que no han variado las condiciones de largo plazo. Lo que ocurrió la temporada pasada es que se adelantó una caída de mercado que, más allá de una sobre oferta, tuvo que ver con una estacionalidad complicada (muy concentrada) y con una condición general de la fruta más débil. Con menos piernas", así comenzó su presentación Dastres.

El expositor explicó que la fruta tuvo muy buena calidad en términos de calibre y color, pero que llegó con problemas de condición, ya que se deterioraba rápidamente, perdía peso por deshidratación y se ablandaba. "Pese a todo: fruta blanda en el mercado y estacionalidad tremendamente concentrada, no fue una mala temporada... aunque no tan buena como todos esperábamos".

Las cifras de la tabla, reconoce el expositor, no son exactas: "Hay países en que se tiene más certeza y otros menos. Por ejemplo, si las cifras de Chile son poco exactas, las de Argentina son mucho menos exactas". Los datos de Sudamérica (16.087 ha) incluyen Chile, Argentina y Uruguay. Según Dastres en estos 3 países se sigue plantando pero a tasas más bajas y Argentina sería el país que se ha frenado más.

Además se debe tener cuidado cuando se interpretan los porcentajes: "Norteamérica creció un Sudamérica completo en términos absolutos, lo que es muy importante para nuestras expectativas. Hasta hoy el negocio de Chile, y lo va a seguir siendo, ha sido el producto fresco en contraestación". Por lo que se estima que mientras más produzca el H. Norte, más va a consumir durante su temporada y más van a querer consumir en contraestación.

Según Dastres lo más probable es que Chile en el futuro ya no se exporte un 95-96% de la fruta, como ha sido hasta hoy, sino que baje a algo más de un 80%.

"En el gráfico se señala un porcentaje de IQF (congelado) ya que si las exportaciones de producto fresco crecieron un 41% (entre las dos últimas temporadas) no me cabe duda de que el porcentaje de producto que quedó en Chile para la agroindustria fue mucho más alto que lo normal. Probablemente el doble de lo usual. O sea que el crecimiento de la producción chilena, aunque no existe una cifra oficial, seguramente estuvo más cerca del 45%", explica.

Proyección de la oferta de arándanos "Si a 2007 se tenía una oferta mundial de 228.000 ton, con una oferta chilena en torno al 10%, a 2012 esperamos una oferta de 363.000 ton, con Chile representando cerca del 25%".

Según el expositor, no es esperable que en contraestación (invierno en EEUU) se consuma más que en verano, por lo que la temporada del H. Sur debiera representar alrededor del 70% de la del H. Norte. En el mercado norteamericano, durante el peak, Chile ya representa más del 50% de lo que EEUU tiene en su temporada doméstica (verano), por lo que "en adelante la diversificación de mercados debiera ir a tasas mucho más altas de lo que ha sido hasta ahora. Pero EEUU siempre va a ser el mercado natural de los arándanos chilenos", explica.

De un mercado de demanda a uno de oferta
Dastres vislumbra que a corto y mediano plazo va a ser complicado para la industria pero que el negocio no va a ser tan malo como para ‘salir para atrás’. "Creo que ésta no va a ser una mala temporada (2008/9), pero creo que en el largo plazo el negocio va a ser tan atractivo como siempre. Pero no va a ser atractivo para cualquiera sino que para quien tiene un buen huerto, trabaja bien, maneja sus costos y es en general eficiente. Aquellos capaces de entregar un producto de calidad y de desarrollar buenas relaciones comerciales con las exportadoras".

"Hasta ahora en las negociaciones el mango del sartén lo han tenido los productores pero eso hoy comienza acambiar. Cuando un mercado cambia de un mercado de demanda a un mercado de oferta, en toda la cadena cambianlos poderes. Hasta ahora un productor decía "tengo arándanos" y venían varias empresas a comprar; una exportadora decía "tengo arándanos"y llegaban varias importadoras a comprar; luego la importadora decía"tengo arándanos" y llegaban los supermercados a comprar. Eso cambió.", afirma el expositor.

Y una advertencia: "El incremento de los costos productivos (energía, flete, materiales, insumos...), aunque losprecios sean un poco más altos, incide en los retornos a productor. Ojo con los huertos nuevos porque es totalmente distinto cosechar en un huerto en plena producción, con buenos rendimientos, en donde los cosechadores rinden mucho y el costo de cosecha es menor. Hay huertos de segundo año con fruta y como el precio es bueno se cosecha pero esa cosecha es mucho más cara. Hoy en día es conveniente calcular si eso se paga".

Arándanos para Agroindustria La gran ventaja del producto para industrial es que permite la cosecha mecanizada, lo que cambia radicalmente los costos de cosecha, la que representa más del 70% de los costos totales. Raúl Dastres: "Con la baja de precios la agroindustria puede hacer programas pidiendo producto especialmente orientado a ella. Hasta ahora ha dependido del descarte de la exportación y es muy difícil manejar un negocio así. Hace dos años comenzó a verse una diferencia y este año probablemente la compra para agroindustria ya va a ser un poco más dirigida. Se va a segmentar más (diversificación de producto y valor agregado) y va a ser menos atractivo para el productor pero va a permitir que se desarrolle mejor la industrialización del arándano".

BERRIES. Cómo viene la mano

2008-12-01T12:50:00.004-03:00

En arándanos los precios caen y el volumen aumenta, las frambuesas están más prometedoras en valores, las frutillas pasan un momento negro.
Macarena de Cea Covacich
Revista del Campo, El Mercurio

Los berries chilenos ya empezaron a llegar a las estanterías de los supermercados norteamericanos. Y las primeras apariciones hablan de que, a pesar de la crisis, las cosas para ellos no se podrían rojo oscuro aunque si vivirán vaivenes bastante intensos.

"Va a ser una temporada mucho muy adrenalínica por el tema precio. Hay una gran incertidumbre respecto al de los arándanos, por ejemplo. Hay un temor generalizado afuera y en los productores a causa de la crisis. Con todo esto se espera que sea normal en lo agrícola y muy expectante en lo comercial", dice Felipe Hidalgo, gerente general de Berries of Chile.

Desde lo agrícola Chile tiene varias ventajas. El país se ha consolidando como productor de berries, lo que ha significado cada vez mayores mejoras en el trabajo; por ejemplo, los campos están implementando las BPA y aumentando las certificaciones GlobalGap, lo que tiene entre otros efectos mejoras en la calidad de la fruta y, al mismo tiempo, es sinónimo en el exterior de productos seguros, inocuos y provenientes de un mercado que cumple con temas como seguridad laboral.

En lo comercial lo que está pasando con los primeros arribos podría dar un indicio del impacto de la crisis, la que hasta ahora ha significado retrasos en los pedidos y algo de disminución de los volúmenes. Juega a favor, al igual que con toda la fruta, el que el alza del precio del dólar podría compensar la eventual baja de volumen.

Para los expertos un tema clave para evitar disminución de compras y conseguir que el consumidor siga buscando la fruta chilena es el de la calidad. "Somos el principal país exportador de berries del hemisferio sur y tenemos que cuidar esta posición con calidad y seriedad-país", dice Hidalgo.

Dentro de la estrategia de promoción es necesaria la diferenciación y enfocarse a nichos. "El país debe ser una potencia en berries orgánicos, tenemos todo: condiciones agrícolas inmejorables, berries nativos, aguas y tierras limpias con baja superficie cultivable lo que nos reafirma nuestra vocación intensiva", asegura Hidalgo.

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Día de los Berries UC

2008-11-10T15:21:00.004-03:00

Los invitamos a aprender sobre Berries y a conocer las principales especies cultivadas en Chile.

Campus San Joaquín, Facultad de Agronomía, Patio Central
Av. Vicuña Mackenna 4860, Macul
12 de noviembre 2008
Entrada liberada

Programa:

13:30 -14:15 El cultivo de Berries en Chile, Dra. Pilar Bañados O. Profesora UC.

14:15 - 14:45 La frutilla en Chile: sistemas de cultivo convencional y alternativo. Dra. Maria Gambardella. Profesora UC.

14:45 - 15:15 Como se produce una nueva variedad de arandino. Dr. Jim Hancock. Profesor Michigan State University.

15:15 - 17:30 Recorrido por los stands y degustación de productos Berries.

Berries of Chile en importante revista de fruta de EEUU

2008-11-05T14:44:00.005-03:00

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Ventas nacionales de berries se duplicarán para 2012

2008-10-15T16:50:00.003-03:00

Hasta la pasada temporada, el crecimiento en plantaciones de berries era del orden de 30% anual. Sin embargo, esa tasa disminuyó durante este ejercicio, sobre todo en arándanos, según explicó el gerente general de Berries of Chile, Felipe Hidalgo.

Asimismo, las exportaciones de estos últimos, en tres años, tuvieron un crecimiento promedio de 25%. En los próximos dos años el crecimiento será sostenido. Para este ejercicio, las ventas alcanzarían US$500 millones, con un alza superior a 25% y "para 2012 se espera llegar a US$1.000 millones", afirmó el ejecutivo.

Según el gremio, los precios de esta temporada serán similares a los de la anterior en arándanos, y un 10% superiores en frambuesas. La superficie plantada de berries supera las 30 mil hectáreas, de las cuales 10 mil corresponden a arándanos. El 70% de la producción de estos últimos va a Estados Unidos, pero "la idea es diversificar los mercados, por eso queremos abrir Japón, China y Rusia, por ejemplo, para incrementar el consumo de berries en el mundo", comentó Hidalgo.

El país actualmente es el principal exportador de berries del Hemisferio Sur y tiene "importantes ventajas competitivas y comparativas para la producción de berries. En comparación con Argentina tenemos muchos más factores climáticos, acuerdos comerciales, etc. El año antepasado fue una locura como se plantaba, pero ahora ya se han estabilizado las plantaciones", explicó el gerente de Berries of Chile.

Según el ejecutivo, se viene una buena temporada, incluso "con precios un poco mejor. En Argentina hubo pérdidas considerables por las heladas, por lo tanto, estamos en una condición muy buena".

Fuente: Estrategia

Seminario El Poder del Envase

2008-09-26T10:21:00.005-04:00

Desayuno de actualización
Hotel Sheraton San Cristóbal Centro de Convenciones
6 de octubre de 2008
9:00 a 11:00 hrs.

Valores:
Pase individual: $ 50000
Estudiantes: $35000
Pase Corporativo 2 personas: $40000 c/u
Pase Corporativo 3 o mas personas: $35000 c/u

Informaciones:
negocios@indualimentos.cl
tel: (56 2) 277 0793
www.indualimentos.cl

"Esperamos que no se corte la continuidad de arándanos a Norteamérica" Entrevista de la semana a: Gabriel Ormeño

2008-09-26T10:10:00.002-04:00

Para el presidente del Comité de Arándanos, las heladas que se presentaron en Argentina a principios de septiembre -y que causaron daños entre 30% y 40% de las plantaciones de arándanos en la provincia de San Juan - no sería del todo beneficioso para los productores chilenos. Un retraso en la producción transandina y la posterior coincidencia con la temporada local, podría mover los precios a la baja, tal como ocurrió el año pasado.

- ¿Qué efectos podrán tener las heladas ocurridas en Argentina para los productores de arándano chilenos?

- Es de dulce y agraz. Lógicamente que nos favorece. El hecho de que Argentina tenga problemas de alguna manera significa que nuestra posibilidades son mayores.

- Eso se traduce en alza de precio, porque la oferta disminuye…

- Claro, pero es bien relativo. Los arándanos argentinos debieran estar saliendo a fines de septiembre, cuando Chile no tiene fruta. Entonces, también es bueno que no se corte la continuidad de la oferta de arándano, especialmente en Estados Unidos. Por eso digo que es de dulce y agraz.

El año pasado, el hecho de que Argentina saliera tarde fue un problema para todos. Las bajas temperaturas y el granizo les afectaron seriamente la producción y la atrasó. Eso, en vez de ser bueno fue malo, porque la producción argentina se juntó con la chilena y no hubo fruta en cierto periodo. Por lo tanto, los mercados se movieron a la baja, porque no hubo abastecimiento de fruta durante un periodo importante en el mercado norteamericano y nos afectó a todos.

- ¿Cuándo les empiezan a llegar noticias de los inicios de la producción?

- La producción chilena no debiera comenzar antes del 15 de octubre. Por eso todo lo que pase antes de alguna manera va a influir en lo que ocurra después.

Ahora, lo ideal es que los argentinos tengan alguna continuidad para que no se corte el abastecimiento de arándanos en el mercado norteamericano, donde va el 80% de la fruta.

- ¿Considerando que el problema de las heladas también se da en Chile, ¿Cómo está preparado el sector?

- Los productores chilenos, con la experiencia del año pasado, también tomamos medidas para enfrentar las heladas. En todo caso, para nosotros ha sido un año normal hasta la fecha.

Se supone que hasta septiembre no habrá problemas. Qué puede pasar en octubre, no lo sabemos. El clima es muy cambiante.

- Se informó que en Estados Unidos se desarrollaron nuevas variedades de arándanos que se pueden cultivar en zonas más húmedas, ¿qué tan factible es que se puedan cultivas o producir en Chile?

- Hay harto trabajo de génetica. Incluso la Universidad de Talca está haciendo un ensayo bien importante en este sentido. En esta fruta no importa tanto que se cultive en zonas húmedas, siempre que sea en camellón. Lo más relevante son las horas frías y de calor, así como el agua. Lo que ocurre es que está la tendencia de destacar los arándanos con menos horas frías para que se pueda producir en zonas más cercanas al Ecuador.

La idea es que puedan resistir menos horas frías - es decir, unas 250 horas menos - para poder salir más temprano. El factor de la humedad no tiene mucha importancia por el momento.

Seminario Internacional de Zarzaparrilla en Puerto Natales

2008-09-26T09:49:00.007-04:00

El Director Ejecutivo de Berries of Chile, Felipe Rosas participará como panelista en el 2º Seminario Internacional de Zarzaparrilla que se desarrollará en Puerto Natales el próximo miércoles 8 de octubre.

Fecha: Miércoles 8 octubre de 2008
Lugar: Hotel Llanuras de Diana, Puerto Natales

Programa Seminario.pdf

Todo listo para la FRUITTRADE 2008

2008-09-10T12:10:00.000-04:00

Chile ha consolidado una posición de liderazgo regional en los últimos años, al mantener una sólida estabilidad política, social, cultural y económica. Por ello, para celebrar su Bicentenario (2010), aspira a convertirse en una nación desarrollada, de mantener tasas de expansión del producto interno bruto superiores al 6%.

Esta bonanza que ha vivido el país, ha posibilitado una decidida inserción en el mundo globalizado, suscribiendo acuerdos de libre comercio con la Estados Unidos, China, Japón, Corea, Canadá, México, EFTA y otras naciones de Centro América. Además, mantiene acuerdos de Asociación con la Unión Europea y P4 (Nueva Zelandia, Singapur, Brunei) y mantiene acuerdos de cooperación con Argentina, Bolivia, Colombia Ecuador, MERCOSUR, Perú y Venezuela. En la actualidad existe firmado un acuerdo parcial con India, con el propósito de alcanzar un Tratado de Libre Comercio en el corto plazo.

En el ámbito hortofrutícola, Chile es el principal productor del hemisferio sur. De acuerdo con el VII Censo Nacional Agropecuario 2007, nuestro país cubre más de 308.446 hectáreas de frutas y vegetales, lo que representa un incremento de 38,3% en 10 años. Cuenta con una extensa oferta de frutas y vegetales, gracias a sus especiales condiciones fitosanitarias que posibilitan el desarrollo de una industria con menor uso de productos químicos, al contar con barreras naturales que impiden el ingreso de plagas y enfermedades presentes en otras latitudes.

Este nuevo escenario de acuerdos comerciales ha posibilitado la incorporación de nuevos agentes al proceso exportador, lo que sumado a la alta demanda extranjera por contactar directamente a los productores chilenos, la Federación de Productores de Frutas de Chile - FEDEFRUTA decide crear, hace seis años, FRUITTRADE www.fruittrade.cl, una instancia para hacer negocios directamente entre productores hortofrutícolas nacionales orientados a la exportación, con compradores tanto chilenos como extranjeros. Esta labor, es apoyada por la Dirección de Promoción de Exportaciones - ProChile, dependiente del Ministerio de Relaciones Exteriores.

Este nuevo escenario que se ha gestado en Chile los últimos años, ha llevado a una constante preocupación por mejorar la productividad en todos los ámbitos, incluido el sector público. Junto con ello, se ha fomentado el desarrollo de una cultura de iniciativa y responsabilidad individual y una menor dependencia del Estado.

Razones sobran para instarlos a participar en Fruittrade 2008, pero la verdad es que hay que vivir la experiencia de comprar directamente a los productores, la más amplia oferta hortofrutícola del hemisferio sur. Les esperamos los días 29 y 30 de septiembre, en el Hotel Sheraton, en la capital de Chile, Santiago.

Argentina confirma pérdidas por helada en arándano y frutilla

2008-09-08T17:40:00.001-04:00

Gravísimas serían las pérdidas por heladas en arándanos y frutillas en la Provincia de Tucumán debido a las heladas del fin de semana recién pasado.
Confirmado ya por el gobernador de la provincia, todavía no terminan de evaluarse las pérdidas. La estación Obispo Colombres confirma daños severos en cantidad y calidad y comercializadoras piden a los productores no enviar fruta dañada al mercado externo.
Según el ingeniero César Lamelas, jefe de la sección Agrometeorología de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, sostuvo que "en el caso del arándano y la frutilla, parte de la producción está imposibilitada de ingresar al mercado por el daño en la fruta".

Se adelanta cosecha argentina de arándanos

2008-09-08T16:45:00.008-04:00

Un mes de agosto caracterizado por temperaturas elevadas durante el día y bajas en la noche, estaría provocando un adelanto en la producción de arándanos argentinos. Algo completamente diferente a los sucedido en 2007, cuando la cosecha se atrasó entre 15 y 30 días, traslapándose en parte con la fruta chilena.

De acuerdo al sitio especializado Latinberries.net, en Tucumán ya se están obteniendo las primeras cosechas. En Concordia y Salto los días calurosos también abrían acelerado la fruta de las variedades más tempranas, y, de seguir el clima así, las primeras cosechas empezarían en la segunda quincena de septiembre, más de un mes antes que el año pasado.

Gabriel Ormeño, Presidente del Comité de Arándanos de Chile, afirma que en nuestro país sucedería algo similar con las variedades tempranas. "La variedad O'Neal que necesita poca horas de frío está un poquito adelantada... Yo en Chillán tengo O'Neal y está bastante cuajada y con frutos más o menos grandes... Pero las variedades que necesitan más horas de frío están un tanto atrasadas. Van como 650 horas de frío cuando deberíamos estar sobre las 700", sostiene.

Seminario Murtilla: "Producción y Oportunidad para un nuevo Berry Chileno"

2008-08-18T14:00:00.005-04:00

Chillán, 4 de septiembre

Valor de la inscripción:
$ 60.000 público general
$ 40.000 Colegiados
$ 25.000 estudiantes

Informaciones:
lmerino@inia.cl
ldevotto@inia.cl
pgatica@inia.cl
Fono: 042 209711 - 209700
Fax : 042 209720
www.colegioagronomos.cl

Rafael Godoy: Chileno desarrolla nuevo preservante para berries frescos

2008-08-18T11:46:00.002-04:00

Un nuevo preservante para la post-cosecha en frambuesas y frutillas frescas fue creado por el chileno Rafael Godoy. En forma particular y con recursos propios, después de varios años de investigación y ensayos logró prolongar la vida útil o shell life de berries frescos, especialmente frambuesas y frutillas, hasta por 14 días o más.

Rafael Godoy con la Gerente de Comercialización, en la oficina de Elixir Food, Serbia.

De esta manera se logra un holgado periodo de comercialización de los berries frescos que son exportados por vía aérea, se pueden alcanzar mercados muy alejados que hoy resultan muy riesgosos para estas frutas de rápida y alta perecibilidad y en algunos casos se puede exportar por vía marítima o terrestre , bajando radicalmente los costos de fletes.
Por otra parte al utilizar este nuevo preservante, se disminuye el riesgo de rechazo por presencia de insectos cuarentenarios en berries frescos y se disminuyen las pérdidas normales de fruta, que según estudios realizados en USA pueden superar el 40% de la cosecha lo que a nivel mundial significan cientos de millones de dólares.
Este nuevo preservante se presenta en forma de sachet, similar a una bolsa de té, en cuyo interior hay un gel húmedo que contiene los principios activos, los que inhiben el desarrollo de patógenos que degradan la fruta. Al momento de la cosecha en el campo, o después de seleccionar la fruta en el packing, se coloca en el fondo del clamshell o depósito, el sachet descrito, luego se coloca una rejilla de separación y encima las frutas, para finalmente envolver el clamshell o depósito con film de uso común. Así los clamshell o depósitos con la fruta y el sachets envueltos en film, se guardan en frío hasta el momento de su consumo siendo el único caso en que se asegura protección desde el campo hasta el comprador final.
De esta forma, al interior del clamshell o depósito, la propia fruta forma una atmósfera modificada rica en CO2 más los principios activos del gel, que impiden el desarrollo de patógenos, como Botritis y Rhizopus entre otros y al mismo tiempo mantiene una humedad óptima, que evita la deshidratación de las frutas frescas.
Es importante recalcar que la fruta no tiene contacto directo con el sachet y que ninguno de los principios activos del gel húmedo es cuestionado o tiene restricción en ningún país del mundo.
Este nuevo preservante ya patentado, fue validado en ensayos realizados en la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad de Playa Ancha, en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Chile y en el INIA La Platina, además de demostraciones realizadas en empresas Serbias en la Fundación Eurochile y pequeños envíos demostrativos a Canadá, USA e Inglaterra e incluso un envío de frambuesas frescas por vía marítima a Miami.

Felipe Juillerat en www.arandano.tv:

2008-08-18T11:37:00.003-04:00

Gerente Comercial de Vitalberrry es entrevistado en nuevo canal de Arándanos en Argentina

En entrevista exclusiva para el nuevo canal de televisión digital dedicado exclusivamente a las noticias del arándano, www.arandano.tv, el Gerente Comercial de una de las más importantes exportadoras de berries de Chile, Vitalberry Marketing, Felipe Juillerat habla sobre la producción de arándanos en nuestro país dando especial énfasis a los estándares de calidad.
(ver entrevista)

Temporada 08-09: Felipe Rosas augura buenos precios para las Frambuesas

2008-08-18T08:42:00.000-04:00

Durante su exposición en el VI seminario de ProChile y Chilealimentos "Berries, una realidad exportadora creciente", realizado en Talca el pasado 7 de agosto, el director ejecutivo de Berries of Chile , Felipe Rosas, explicó que Serbia cerró su temporada con precios a productor por 3,7 dólares el kilo; Estados Unidos lo hizo a 3,3 dólares por kilo y Polonia a 2,9 por lo que la temporada que se viene en nuestro país, significará precios similares. A mediados de Agosto, Rosas viajará a Argentina a presentar la charla - "El Mercado de Asia para el Arándano Argentino y una visión de China" (www.capab.org.ar)

Imágenes del VI Seminario de berries:

Visión de Mercados:
Situación Actual y Perspectivas de la frutilla. Pablo Herrera, Gerente Comercial Comfrut.

Alianzas Productivas, Fomento para la Producción de Berries.
Hernán Rojas, Director Nacional Indap.

Cosecha Mecánica de Arándano para Fresco y Procesamiento. Opciones de Prácticas de Producción que Mejoran el Rendimiento y Calidad.
Bernadine Strik, Profesora Universidad de Oregon, EE.UU.

Avances Tecnológicos y Agronómicos en Producción Integrada de Frutillas en España.
José Lopez Medina, Profesor Universidad de Huelva, España

Expositores

"Nuestro desafío es asegurar la calidad de la fruta"

2008-06-23T19:42:00.003-04:00

Entrevista de la semana en Agroeconomico a Felipe Hidalgo
Para el gerente general de Berries de Chile, el cierre de Brasil a las exportaciones de arándanos no tendrá efectos entre los productores locales. Sin embargo, la medida es una muy mala señal para otros mercados más importantes para esta fruta como Estados Unidos y Europa. Por eso, añade, es primordial centrar la atención en la calidad de la fruta y en lograr una mayor coordinación entre productores, exportadoras y asociaciones gremiales.

ver la entrevista aquí

Crece superficie plantada de arándanos en el norte del país

2008-06-04T15:28:00.003-04:00

A más de 500 hectáreas plantadas de arándanos, llegó la superficie en la IV Región. En localidades al interior de la La Serena y sectores rurales cercanos a Vicuña y Ovalle se encuentran los huertos con variedades tempraneras principalmente de O'neall, Misty y Star. Las principales exportadoras como Hortifrut, Driscoll's, Vitalberry y Alifrut ya están instaladas en la zona y están asesorando a los agricultores en su manejo. A la fecha, ya se están preparando para la próxima temporada de cosecha que comienza, gracias al clima templado, en el mes de septiembre.
El Gerente de Berries of Chile, Felipe Hidalgo, dictó la conferencia "Cultivo Orgánico de Arándanos: Desafios Técnicos y Comerciales para un Mercado en Crecimiento" ante decenas de agricultores interesados en innovar en este cultivo en la zona. La charla de capacitación fue organizada por Corfo-Innova Coquimbo y se realizó en La Serena el pasado martes 3 de junio.

Ver presentación (ppt - 2MB)

Chile se destaca en Londres como exportador de berries con 30.000 tons. en 2007/2008

2008-06-04T15:14:00.001-04:00

En 2007-2008 Chile exportó 30.000 toneladas de arándanos a todo el mundo. Los principales mercados de destino son EE.UU.-Canadá, que compra 78% de los arándanos chilenos.
Chile encabeza el desarrollo de la industria de arándanos en el Hemisferio Sur y se ubica en el 5º lugar como productor mundial. Este liderazgo fue destacado durante el Congreso Mundial de Berries en Londres (Global Berry Congress) realizado el 15 y 16 de mayo pasados. Un quinquenio atrás, en nuestro país solo habían 1.600 hectáreas plantadas de este producto. Actualmente la producción de arándanos chilena alcanza las 10.000 hectáreas. Según Cristián Carvajal, Gerente de Marketing de la Asociación Nacional de Exportadores de Fruta de Chile este éxito se refleja internacionalmente "no solo nos referimos a lo que hemos logrado en casa, sino también a nuestra reciente campaña de arándanos en el Reino Unido, "EAT THE BLUES" que ha sido increíblemente exitosa. El arándano se está convirtiendo en un joven producto estrella de Chile". La delegación chilena que participó de la Conferencia en Londres, está conformada por 10 empresas exportadoras chilenas, que aprovecharon la instancia para sostener reuniones bilaterales con importadores y distribuidores.Europa recibe actualmente el 18% de las exportaciones chilenas de arándanos.En 2007-2008 Chile exportó 30.000 toneladas de arándanos a todo el mundo. En el congreso, se lanzó además el libro "Blueberries: Nutritions & Medicinal Fruits", editado conjuntamente por Hortiftut y Atlantic Blue.

"La unión de los productores del hemisferio es clave"

2008-05-07T11:42:00.001-04:00

Tom Tjerandsen, Director de Marketing para Estados Unidos

El especialista en marketing aconseja, además, llegar a EE.UU. con nuevos productos que contengan berries, como salsa barbecue, cerveza y quesos.
Leer artículo

Por Natalia Traverso V.
Revista del Campo, El Mercurio

Berries of Chile en Polonia

2008-05-06T14:31:00.004-04:00

El Director Ejecutivo de Berries of Chile, Felipe Rosas, expondrá el "Resumen de la situación mundial de las frambuesas y perspectivas", en el VI Encuentro de países productores de frambuesas de la IRA (Internacional Raspberry Association) en Polonia entre el 26 y el 28 de mayo 2008.
"El tema central será cómo construir una promoción genérica de frambuesas para lograr aumentar el consumo y que los precios no dependan casi única y exclusivamente de lo que pasa en el principal país productor del mundo (Serbia) que cuando produce poco los precios suben y viceversa, nos referimos a frambuesas procesadas que son el 90% del volumen tranzado en el mundo", explica Felipe Rosas.
Los miembros actuales del IRA son USA, Canadá, Chile, Inglaterra, Escocia, Francia, Polonia, Hungría, Serbia y China, invitados a Polonia: Argentina, México, Rumania, Bulgaria y Rusia concentrando casi el 100% de las frambuesas del mundo.

Felipe Rosas (a la derecha)

Seminario Internacional de Berries U. Mayor

2008-05-06T14:18:00.002-04:00

Carlos Ferrer (Red Bridge, Sunnyridge), Gonzalo Riveros (socio Rconsulting S.A.), Qin Lu (China), Marek Pawlonka (Polonia), Snjezana Srjedojevic (Polonia), Felipe Rosas (Rconsulting S.A., www.berriesofchile.com), Claudio Ortiz (Soluciones Globales SA), Jorge Wicha y Noelle Gasman (U. Mayor)

Delegación de Austria visita planta Framberry

2008-03-03T18:31:00.007-03:00

El pasado 23 de febrero, una delegación público-privada de Austria recorrió uno de los huertos más grandes de frambuesas de nuestro país, el predio JUNQUILLAR (Osorno) de Agrícola Framberry. El grupo, compuesto de 26 personas entre dueños de supermercados, agricultores y representantes del comercio, contó con la presencia del subsecretario de agricultura Sr. Alfred Wimmer.

El grupo de austríacos, acompañados del Gerente de Berries of Chile, Felipe Hidalgo, visitó la planta de procesos de Framberry.

El Subsecretario de Agricultura de Austria, el Ingeniero Alfred Wimmer, junto a Felipe Hidalgo, recorriendo el huerto de más de 200 hás de Frambuesas Meecker.

Próximos Seminarios, Congresos y Giras...

2008-02-27T15:18:00.003-03:00

-Gira Técnica de Frambuesas a Serbia
4- 14 de Mayo.
Cupos disponibles.
Contacto: tecnoinnova@hotmail.com

-Congreso Mundial de Berries en Londres
15-16 de Mayo 2008
Mayor información en: www.berrycongress.com

- VI Encuentro Mundial de Paises Productores de Frambuesas
25-27 de Mayo, Lublin ,Polonia.

-Gira técnica Arándanos USA coincide con Symposium Vaccinium
Mediados de Julio.
Cupos disponibles.
Contacto: tecnoinnova@hotmail.com

-9º Symposium Internacional de Vaccinium
14 al 16 de Julio 2008. Corvallis, Oregon, USA
Mayor información en: www.oregonstate.edu/conferences/vaccinium2008

-Gira Técnica de Berries a Australia y Nueva Zelandia
Noviembre 2008
Cupos disponibles.
Contacto: tecnoinnova@hotmail.com

Entrevista a Felipe Hidalgo en EUROFRUIT MAGAZINE

2007-12-10T14:32:00.000-03:00

Los berries sumarán US$ 1.000 millones en exportaciones en 2016

2007-11-19T23:14:00.000-03:00

Como avión. La dinámica que han seguido la producción y exportación de berries en Chile es imparable. Si bien son conocidos como los frutales menores, no se andan con chicas. Y, pese a la baja del dólar, la dificultad para conseguir mano de obra y mayores costos, problemas comunes para toda la fruticultura, éste es uno de los pocos sectores en que los especialistas no sólo ven una consolidación, sino nuevas y mayores perspectivas de crecimiento. Ni hablar de estancamiento.

Según cifras de Chilealimentos, la tasa de crecimiento en los últimos seis años es de 19%. Así, todo indica que de los US$ 305 millones en exportaciones de 2006 se llegará a cerca de US$ 1.000 millones en el año 2016.

Aún más, estiman que este año se superarán los US$ 355 millones. La cifra puede ser mayor incluso por el aumento en la demanda que podría venir, debido a problemas de oferta que tienen los países del Hemisferio Norte, por efectos climáticos que afectaron el rendimiento de los huertos, especialmente en Europa.

La carta de presentación chilena no deja de ser notable: es el primer productor del Hemisferio Sur, es el segundo exportador mundial de frambuesas, el tercero en arándanos.

Mirando más en el largo plazo, el sector crece 12% anual desde hace 10 años, y ya tiene un nombre en los mercados internacionales, especialmente entre los norteamericanos. Aprovechando la contraestación, el país ofrece berries frescos e industrializados que cumplen con las expectativas de los compradores.

Para Berries of Chile, entidad que reúne a varias empresas del sector, las expectativas de crecimiento son enormes si se considera que el Hemisferio Sur sólo produce el 34% de los berries del mundo y Chile el 17%. Según consideran, las 25.000 hectáreas plantadas con estos frutales aún son una cifra modesta.

Los productos que en 2007 han presentado los mayores incrementos son jugo de mora (193%), jugo de arándano (78%), frutilla congelada (50%), arándanos congelados (25%), jugo de frambuesa (23%), mientras que los arándanos frescos muestran una expansión de 17%, según Chilealimentos.

¿Qué tienen los berries chilenos que no tengan los demás?

Se producen en ventajosas condiciones naturales de suelo y clima, protegidos por barreras naturales fitosanitarias, que convierten a Chile en una isla, lo cual es una evidente ventaja frente a un serio competidor como Argentina. Otro punto a favor es que los empresarios del rubro han dado espacio a la investigación para apoyar sus estrategias comerciales.

Puede parecer frívolo, pero es posible decir que los berries "están de moda" en el mundo. Pero si se escarba más en ese comentario aparece una razón de más peso: su alto contenido de antioxidantes son una excelente razón para preferirlos.

Protagonistas de la fama
Esas bolitas azules llamadas arándanos causan furor entre los comensales del Hemisferio Norte.

Gabriel Ormeño, presidente del Comité de Arándanos, las describe como las "top one" en características medicinales.

"Consumir arándano es invertir en salud; como antioxidante por naturaleza es una de las frutas más completas, considerando, además, su poder vitamínico, nutrientes y fibra. Comerlas ayuda al control de las infecciones urinarias, ayuda a prevenir las hemiplejias y fortalece la memoria", enumera este productor.

Chile es hoy el tercer productor mundial de arándanos, antecedido por Estados Unidos y Canadá. Según un estudio de Odepa sobre frutales en Chile, la superficie plantada ha experimentado una notoria expansión. Actualmente llegaría a 9.000 hectáreas (10.000 según el Comité) y es el berry nacional que presenta las mejores expectativas de exportación en estado fresco, en su mayor parte por vía marítima, gracias a su resistencia en poscosecha.

Su cultivo se inició a mediados de la década de los 80 y su expansión territorial va desde la III a la X Región, pero se concentra en la VII, VIII y IX, Región, según consigna el Comité.

En la última temporada se exportaron 21.000 toneladas con 11.058.544 cajas, crecimiento de 34% en relación con la temporada anterior. En materia de exportación, el 80% va a Estados Unidos y el resto a Europa, Japón, Canadá y Latinoamérica.

"El arándano es lejos el berry más importante que se produce en Chile, tanto en hectáreas plantadas como en retorno en dólares", sostiene Ormeño. Según sus cálculos, si ya hay cerca de 10.000 hectáreas plantadas, con una estimación conservadora de producción de 10.000 kilos por hectárea, pronto deberíamos alcanzar la cifra de 100 millones de kilos, es decir, 400% más de lo que estamos exportando actualmente.

"No hay duda alguna que seguiremos creciendo a tasas superiores al 30% al año", afirma el empresario.

Pero ojo, Odepa consigna en su estudio como limitante el alto costo de la inversión inicial, sobre $10 millones por hectárea, sin considerar el valor de la tierra y la oferta de plantas. Además, algunos expertos llaman a calmar los ánimos para que no lleguemos a un boom similar al del kiwi. Los vaivenes internacionales podrían cambiar la situación actual y no es un dato menor el que los frutales pueden durar hasta 100 años, toda una vida.

Efímera belleza
Chile es el primer exportador de frambuesas del Hemisferio Sur y el segundo a nivel mundial, después de Serbia. Su actual superficie supera las 10.000 hectáreas. Destaca el aumento de plantaciones que se registra en la Región del Maule, que están en manos principalmente de familias campesinas o pequeños productores.

Entre las principales variedades se encuentra la Heritage, con el 85% del cultivo.
Su belleza efímera tal vez sea parte de su atractivo.
Es la fruta más perecible por el simple contacto, por lo que tiene un alto requerimiento de mano de obra. Por eso, entre el 45% y 55% de la frambuesa exportada va congelada, y en fresco, entre el 5% y 10%. El restante 30% se destina a jugos, mermeladas y pulpas, que se envían a la industria de lácteos (yogur y leche saborizada) y repostería, entre otros.

Tanto en fresco como congelado, el principal mercado destinatario es EE.UU., seguido por el Reino Unido, Alemania, Japón. En congelado, el producto nacional compite con países de Europa oriental, como Serbia, Hungría, República Checa y Polonia.

Actores secundarios
Si bien la exportación de moras silvestres, en congelado, se remontan a décadas pasadas, destinadas preferentemente a Alemania, su cultivo es reciente. Los catastros del Ciren señalan una superficie de algo más de 300 hectáreas con diversos tipos del fruto.

El destino de la producción total continúa siendo la exportación en congelado. El principal destinatario es Estados Unidos (35%), seguido por países europeos, como Francia, Holanda, Bélgica, Reino Unido, Italia y Alemania (55%). Al igual que en frambuesas y frutillas, cantidades importantes se procesan como jugos, mermeladas y aditivos para productos lácteos. La producción varía entre 25.000 y 30.000 toneladas, dependiendo de factores desde meteorológicos hasta nivel de precios pagados por la agroindustria a los recolectores del producto silvestre.

La decana por excelencia
La frutilla es el berry de más larga trayectoria en el país. Se cultiva desde hace unos 40 años y su uso principal ha sido el consumo fresco en el mercado interno. Los grandes productores mundiales son EE.UU., México, España y Polonia, y los principales compradores del producto congelado son el mismo EE.UU., Canadá, China y Japón.

Según un estudio de Odepa, la superficie plantada con frutillas se distribuye entre las regiones de Valparaíso y el Maule, principalmente, y estaría en torno a 1.700 ha, con rendimientos que fluctúan entre 20 y 40 toneladas al año. Se estima una producción de 50.000 a 60.000 toneladas. En los últimos cinco años, Chile ha mostrado una exportación creciente de esta fruta, llegando en 2006 a superar las 20.000 toneladas, con una tasa anual de crecimiento de 39% en el período 2001 - 2006.

Promesa nacional
Es chilena y es la especie más promisoria. Se llama murtilla. Este berry nativo y silvestre del sur de Chile parece decir: ¿Si el arándano es tan famoso, por qué yo no?

Según investigaciones, nada tiene que envidiarle al fruto azul avecindado en el país. La murtilla crece silvestre entre las regiones VII y XI, especialmente en la cordillera de la Costa y parte de la precordillera andina. Se utiliza principalmente en la fabricación de mermeladas, jarabes, postres y licores (murtao), además de para uso cosmetológico. Entre sus propiedades, se encuentran altos grados de antioxidantes, ácido ascórbico, carotenos y polifenoles, además un efecto antiinflamatorio y cicatrizante.

Sus características diferentes de sabor y color pueden abrirle puertas, pero también cerrarlas. Para algunos expertos, no hay que olvidar que es la demanda y no la oferta la que determina el éxito en el mercado y por eso hay mucho trabajo por hacer.

La murtilla debe domesticarse, mejorar su componente genético, que hoy busca el Inia, lo que implica una gran inversión.

A la conquista de Asia
¿Desafíos para el sector? Chilealimentos habla de encadenamiento productivo.

Producir berries, tal como cualquier otro alimento, es una de las actividades más complejas, por cuanto intervienen en ella más agentes que en ninguna otra actividad. Cualquiera que falle, le transmite al resto de los integrantes de la industria ineficiencias que, en definitiva, se transforman en pérdidas de competitividad para el país", sostiene Guillermo González, gerente general de la entidad.

Ese trabajo en conjunto con miras a la calidad pondría aún mayor distancia con los competidores, que no están en condiciones de mostrar trazabilidad.

Con este respaldo, sería más fácil llegar al mercado asiático, otro de los desafíos que hoy se impone la industria.

"Abordar y conquistar esos mercados es el trabajo que tenem os por delante", afirma Felipe Hidalgo, gerente de Berries of Chile, tanto para productos procesados, como frescos, además de los orgánicos, cuya demanda aumenta mundialmente y constituye una oportunidad más para que esta fruta made in Chile siga su camino al alza.

¿Berries o bayas?
Habrá quienes se molesten al ver usada la palabra "berry", en plural "berries", para denominar a las bayas, su término equivalente en español.

En términos genéricos, una baya o berry es un fruto generalmente comestible de tamaño pequeño, suculento o pulposo, blando, jugoso con varias semillas pequeñas, de sabores dulces con un cierto grado de acidez. Se lo relaciona con frutos del bosque, pudiendo haber sido domesticado o encontrarse en estado silvestre.

Los berries o bayas cultivados comercialmente en Chile son los arándanos, frambuesas, moras, frutillas, grosellas, zarzaparrillas y cranberries (arándana o arándano rojo). También se cultiva el golden berry (tomatillo), que dista bastante del grupo de frutos anteriores, ya que pertenece a la familia de los tomates, pero que, sin embargo, se lo ha relacionado con este grupo.

También existen en Chile los berries nativos, dentro de los que destaca la frutilla chilena (Fragaria chiloensis) y la murtilla o murta (Ugni mulinae), que han sido parcialmente domesticadas.

Otros berries nativos tales como maquis, calafate, chauras, miñe - miñe, zarzaparrillas chilenas y pitras tienen valor, ya sea como plantas ornamentales, por sus frutos o como parte de nuestra flora nativa.

No sólo son ricos.
Según el Departamento de Fruticultura de la Pontificia Universidad Católica, estudios han demostrado que los arándanos y cranberries poseen efectos antioxidantes, antiinflamatorios y anticancerígenos. Las enfermedades cardiovasculares, diversos tipos de cáncer, artritis reumatoide, diabetes, Alzheimer y Parkinson están asociadas al estrés oxidativo e inflamación de ciertos tejidos.

Datos epidemiológicos sugieren que el consumo regular de frutas y verduras se asocia a la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, tales como cáncer o cardiovasculares.

De acuerdo con la Oregon Raspberry and Blackberry Commission, la frambuesa negra (Rubus occidentalis) posee el doble de contenido fenólico que otros berries, lo que le concede una fuerte propiedad antioxidante.

El beneficio asociado al consumo de frutas y verduras es evidente en relación con ciertos tipos de cáncer y para diversas patologías de carácter cardiovascular, neurodegenerativo e inflamatorio.

Los antioxidantes pueden bloquear los radicales libres que modifican el colesterol malo, reduciendo así el riesgo cardiovascular. Ayudan a prevenir la pérdida de memoria y promover el conocimiento cognitivo.

Jimena Azócar, Revista del Campo

Mercado de Berries en Japón

2007-11-19T23:07:00.000-03:00

El mercado de los Berries en Japón generó en 2006 importaciones en conjunto (frescos y congelados) por valor de 192 millones de dólares CIF. De esta cifra, un poco más del 10% (19,75 millones de U$D CIF) correspondió frambuesas, moras y grosellas, mientras que en volumen, representaron el 6% de las casi 54 mil toneladas de berries importados.

En volumen, los congelados lideraron los envíos con el 88% del total. En esta categoría las frambuesas, moras y grosellas obtuvieron el 6% con 2.912 toneladas sobre un total de 48.065.

A pesar de los, aún bajos valores en toneladas, es este un interesante mercado que con precios promedio rondando los 24 U$D/Kg (CIF), facturó más de 10 millones en 2006, cifra que promete ir creciendo año a año como lo viene haciendo desde hace más de una década.

Aún más, en el primer semestre de 2007, este grupo de berries entre todos los demás, fue el único que experimentó un aumento (3%) en volumen, comparado con igual período de 2006.

Sin embargo, el grupo conformado por estas berries, aún con bajos volúmenes,han experimentado un crecimiento muy amplio en los últimos 11 años, llegando incluso a superar a los arándanos.

Para el grupo de estas berries congeladas hay tres países que se reparten tres cuartas partes del mercado total, mientras que el 25% restante se atomiza en 14 países distintos. De los primeros países destaca Chile con el 28% del mercado, logrando el 1er. puesto, lugar que alcanzó recién el último año. El crecimiento de Chile en este sector fue sostenido año a año. Basta decir que en 1994 sólo obtenía el 5% de participación. En esto incidirá aun más fuerte el Tratado de Libre Comercio que recientemente se firmó entre Chile y Japón.

Grandes pérdidas en la cosecha de arándanos Argentina

2007-11-19T23:03:00.000-03:00

Ya son muchos los que han bajado los pronósticos de la exportación argentina de arándanos de las 14000 tons. esperadas para este año a menos de 10000 tons.
Como decíamos en LATINBERRIES ante la desmedida expectativa de algunas sectores que auguraban exportaciones por encima de las 14 000 toneladas (duplicando las del 2006), los crecimientos en las producciones agropecuarias nunca son geométricos debido a los accidentes climáticos y a las variables biológicas sobretodo cuando las variedades y zonas geográficas son relativamente nuevas.

En Tucumán se habla de pérdidas de 50% de la cosecha o que representarían 750 a 900 tons. menos. Las causas de las pérdidas incluyen heladas, abortos pero principalmente los daños por calores intensos en Santa Fe y Millenia que no podría ser exportada.
Por abortos florales solamente, una conocida comercializadora en Concordia pronostica 500 toneladas menos que recibirá de sus clientes.

Sumado a ésto, los atrasos en Misty (que se ha convertido en la segunda variedad mas plantada de Argentina después de O´Neal) son significativos tanto en Tucumán como en Concordia. Debido al exceso de horas de frío para esta variedad que debería ser de maduración temprana, la misma se ha cosechado solo en pequeñas cantidades haciendo que las comercializadoras no puedan cumplir con sus compromisos mas tempranos.
Buenos Aires todavía es un interrogante y sus productores esperan que cesen las lluvias de todas las semanas sobretodo en algunas zonas del norte de la provincia que ya comienzan con los primeros repasos.
En definitiva una campaña muy accidentada que sigue con lluvias para esta semana en las zonas que se encuentran cosechando que aumentarían aún mas la incertidumbre en cuanto a cantidades cosechadas para exportación.

Fuente: Latinberries

Berries of Chile en principal feria de fruta fresca de EEUU

2007-10-22T14:18:00.000-03:00

Del 12 al 15 de octubre pasados se realizó en la ciudad de Houston, Texas, la principal feria de fruta fresca de EEUU, la Fresh Summit , organizada por la PMA (Produce Marketing Association).
En el evento, al que llegaron más de 3000 importadores, productores, distribuidores y exportadores de todo el mundo, estuvo el gerente general de Berries of Chile, Felipe Hidalgo, quien se contactó con los actores más relevantes del sector berries.

Salvador Alvarez, Gerente General de Hursts Berry Farm junto a Felipe Hidalgo.

Dan Crowley, Gerente Comercial de Well-Pict Berries, Felipe Hidalgo, el productor chileno Victor Grez y el Gerente de Well-Pict Berries Jay Kawano.

En el stand de Sunnyridge, su director Carlos Ferrer junto a chilenos visitando el lugar.

Productores chilenos junto a Victor Moller, Felipe Hidalgo y Juan Pablo Garnica de ASOEX.

Victor Moller gana nuevo premio

2007-10-15T22:32:00.000-03:00

El domingo 14 de octubre, en Houston, Texas EEUU, en el marco de la PMA FRESH SUMMIT, la feria de fruta fresca más importante que se realiza todos los años y ante más de 3000 importadores y exportadores de fruta de todo el mundo, el empresario chileno VICTOR MOLLER, DE HORTIFRUT, LA PRINCIPAL EXPORTADORA DE BERRIES DE CHILE, recibió el PREMIO "GLOBAL PRODUCE MARKETER OF THE YEAR" que entrega la PMA en conjunto con la Revista THE PACKER.

(De Izquierda a Derecha)
Gabriel Fonzo, gerente Integrity SA, Ronald Bown, presidente de ASOEX, Felipe Hidalgo, Gerente de Berries of Chile y el ganador del premio Victor Moller.

FRUIT LOGISTICA 2008

2007-10-03T17:03:00.000-04:00

FRUIT LOGISTICA
Berlin 7-9 Febrero 2008
International Trade Fair for Fruit and Vegetable Marketing
www.fruitlogistica.com

Tras el arándano orgánico

2007-10-03T16:39:00.000-04:00

Un grupo de productores de arándanos en transición orgánica de las regiones del Bío Bío y La Araucanía, en conjunto con profesionales de Driscoll's de Chile, efectuó una visita a la Costa Oeste de EE.UU.
El propósito fue conocer las técnicas de producción orgánica de arándanos, determinar la proyección del mercado y comparar los criterios de certificación usados allá con los aplicados en Chile.
Para cumplir con los objetivos de esta misión, que fue cofinanciada a través de un proyecto de Innova, se visitaron productores de Washington, Oregon y California que comercializan sus arándanos orgánicos con Driscoll's. Muy ilustrativa fue la vista a supermercados especializados en la venta de productos orgánicos, como la cadena Whole Food, líder en este aspecto. Desde el punto de vista técnico, la visita a los ensayos de producción orgánica de la Universidad de Oregon, llevados en la Estación de Investigación en North Willamette por el Dr. Wei Yang, fueron un referente válido acerca de las dificultades que existe tanto allá como en Chile para cultivar con éxito arándanos orgánicos.

En las instalaciones de Driscoll's Strawberries, en Watsonville, California, se vio el gran volumen de frutillas, frambuesas y moras orgánicas que se comercializa en EE.UU., siendo el arándano la tarea por desarrollar y así tener proporcionalmente los mismos niveles de producción orgánica que otros berries.

Mercado amplio

La sensación que resumió esta visita fue que el mercado de arándano orgánico es más amplio de lo que se creía, que si bien hay un sobreprecio en relación al producto convencional, este es muy variable durante la temporada, lo que hace difícil tener una cifra promedio que sea representativa. Desde el punto de vista agronómico los problemas que enfrentan los productores estadounidenses son similares a los nuestros: disponibilidad de fuentes de nitrógeno orgánico y el control de malezas. Y las soluciones son también similares: uso de harinas de sangre, extractos líquidos de harina de pescado y compost para el aporte de nitrógeno. Mulch plástico, cubiertas vegetales y pulverizaciones de mezclas con vinagre para el control de las malezas.

Respecto a las certificaciones, llamó la atención lo expedito y sencillo que les resulta a los productores estadounidenses trabajar el protocolo orgánico. Quizás por su mentalidad más pragmática y ejecutiva, la validación de insumos orgánicos es muy rápida; y las exigencias complementarias, como los corredores biológicos y otras medidas de carácter más bien ecologistas, no son determinantes a la hora de certificarse. Todo esto conlleva a que la certificación sea un proceso fluido y sin las ambigüedades de las que se quejan muchos productores orgánicos o en vías de serlo, aquí en Chile.

Cada día son más los productores interesados en la producción orgánica de diversos cultivos, entre ellos los arándanos. Pero el cambio implica dificultades agronómicas y administrativas que es necesario evaluar a priori, y que se deben contrastar con el potencial premio que se espera: un mejor precio.

Fuente: Campo Sureño, Diario Austral

Fuerte crecimiento en producción argentina de arándanos

2007-10-03T16:27:00.000-04:00

Esta temporada se espera que Argentina obtenga unas 10 mil toneladas, muy por encima de las 6 mil de la temporada pasada. Argentina exporta el 90% de su producción.

La cosecha sudamericana de arándanos este 2007/2008 alcanzará las 41.800 toneladas. La oferta exportable será de 37.500 toneladas, liderada por Chile, con 30.800 toneladas. Argentina aportará otras 10.000 toneladas y Uruguay 500.

Los datos comparados muestran que Chile incrementará casi un 30 por ciento su disponibilidad exportable (27.000 ton vs. 21.000 ton), mientras que en Argentina la expansión será del 67 por ciento (10.000 ton vs. 6.000 ton).

En Argentina la superficie cultivada actual es de 3.300 hectáreas, aunque algunos técnicos referentes mencionan que la misma rondaría las 3.700. La principal área productiva es Entre Ríos con 2.500 hectáreas, siguiéndole en relevancia Buenos Aires y Tucumán, cada una con 400 hectáreas aproximadamente.

Chile contabiliza una superpie de 6.000 hectáreas, distribuidas de la siguiente manera por regiones: IV con 150 hectáreas; V y Metropolitana con 200 hectáreas; VI con 300 hectáreas; VII con 950 hectáreas; VIII con 2.400 hectáreas; IX y X con 1.000 hectáreas cada una.

Uruguay, en tanto, presenta una actividad incipiente, con unas 450 hectáreas cultivadas.

El crecimiento de la oferta exportable argentina se explica por las nuevas plantaciones, principalmente en Entre Ríos, donde el gobierno provincial incentivó la ampliación de la oferta productiva regional y existieron líneas de apoyo financiero a los productores a través del Consejo Federal de Inversiones.

Potencial sobreoferta

La mayor oferta implicará un riego en materia de precios, con una baja potencial en Estados Unidos y la consecuente caída en la rentabilidad de los productores. Un problema adicional para los argentinos podría encontrarse en la infraestructura de transporte, con escasez de bodegas en aviones.

Para Argentina, las ventas entre septiembre y octubre no reportan peligro comercial, por ser el único oferente en el mercado estadounidense, privilegiando la oferta de las Provincias de Tucumán en primer lugar, y luego parcialmente Entre Ríos, con sus cosechas de ese primer período. Sin embargo las ventas de noviembre en adelante compiten con la oferta chilena.

El mayor problema comercial para el arándano chileno, en tanto, reside en que la oferta argentina sea desordenada y, a pesar de su posición privilegiada entre septiembre y octubre, presione disminuyendo los valores de venta.

En Uruguay, donde la actividad es más incipiente, el volumen comercial permite ubicar nichos y minimizar efectos del mercado, lo que no significa que este absolutamente a salvo de la potencial sobreoferta.

Es oportuno remarcar que el 80 por ciento del arándano de Argentina se exporta por avión, mientras que el 80 por ciento de las ventas chilenas se envían por barco, lo que permite disminuir los costos de flete, y a pesar del menor valor de venta desde noviembre, conseguir una rentabilidad algo mejor a la del productor argentino, pues aquí también se suman los mayores costos medidos en dólares y el impacto de las retenciones.

Un tema que será relevante para Argentina en esta temporada con mayor volumen de exportación, es la decisión del Ministerio de Agricultura de Estados Unidos y del USDA-APHIS de proponer el tratamiento de frío para exportar a Estados Unidos como alternativa al tratamiento del bromuro de metilo que requieren actualmente los arándanos argentinos para entrar a ese mercado.

Fuente: FruticulturaSur.com
11/09/2007

Exportaciones de jugos: un nicho en crecimiento

2007-10-03T16:05:00.000-04:00

Las mayores oportunidades para la oferta chilena de jugos concentrados están en Asia.

El consumo mundial de jugos concentrados de frutas y hortalizas está tomando cada vez más fuerza, lo que se explica, en gran parte, por la tendencia de alimentación sana, pero también por su uso como insumo en diversas industrias.
El concentrado se utiliza para beberlo como jugo, mezclarlo para hacer licores y como materia prima en la industria láctea, repostería y cosmética. En Japón, por ejemplo, adicionalmente se usa en productos de belleza como shampoo, cremas y jabones por el alto valor nutritivo de las frutas.
Así, en el caso del concentrado de manzana - el más demandado - su consumo se duplicó entre 1997 y 2006, mientras su producción se incrementó 50%, según la Dirección Nacional de Alimentos de Argentina. El precio promedio por tonelada de este insumo se elevó 15% anual a abril de 2007.
Es en este contexto que Chile está ganando terreno. Siguiendo con el ejemplo del concentrado de manzana, nuestro país produce el 5% a nivel mundial, ubicándose dentro de los cinco más importantes. China es el líder del mercado con un 45%, seguido de lejos por Polonia (15%).
Esto demuestra uno de los principales activos de la oferta chilena: su reconocida calidad. No por nada los embarques nacionales de jugos concentrados de frutas y hortalizas se empinaron 27% en 2006, según ChileAlimentos.

Posibilidad Chilena
Los jugos concentrados más exportados por Chile son el de manzana y uva, con una participación del 44% y 22%, equivalente a US$67,4 millones y US$33,4 millones en 2006.
A mayo de este año, las exportaciones de uva subieron 30% y las de manzana un 10% en 12 meses. Resalta el dinamismo del jugo de frambuesa, que se elevó 80% anual en ese lapso, hasta acumular US$7,3 millones.
Los mercados más relevantes para nuestro país son Estados Unidos, con el 56% de participación (US$86,2 millones). Este es el mayor consumidor de jugos del mundo, con 32 litros anuales por persona.
Europa capta el 8,6% de nuestros embarques, por lo que es uno de los mercados donde existe potencial para crecer, especialmente debido a que el arancel es cero - al igual que a EE.UU. - . Dentro del Viejo Continente hay oportunidad en Rusia, un país que a medida que mejora su calidad de vida, empieza a demandar productos de mejor calidad.
Pero las mayores potencialidades se ven en las naciones asiáticas, afirmó Felipe Valenzuela, gerente de Producción de Cran Chile. "En el caso de Japón, el arancel es 19%. Pero en el próximo trienio los nuevos TLC con Corea, Japón y otros países asiáticos irán definiendo el grado de potencial en el sector".
Guillermo González, gerente general de ChileAlimentos, reafirma dicha visión, calificando a Japón como un mercado dinámico, principalmente en uva y manzana.
Por último, otra oportunidad surge en los concentrados de hortalizas, como los de pimentón y zanahoria. "Su oferta es muy inferior a la de los jugos de fruta, pero es un producto que se ha ido insertando en el mercado con mucha fuerza gracias a la demanda por productos naturales", dijo Alex Sawady, asistente del Departamento de Alimentos Procesados de ProChile.

Fuente: Diario Estrategia

Director Ejecutivo de Berries of Chile expone en Argentina

2007-08-16T20:27:00.000-04:00

El Director Ejecutivo de Berries of Chile, Felipe Rosas, participó como panelista en la VIII Reunión de Productores de Arándanos, realizada en Concordia, Entre Ríos, entre el 9 y el 10 de Agosto.
El lugar, fue escogido por CAPAB (Cámara Argentina de Productores de Arándanos y otros Berries) por ser el polo productivo más importante de la Argentina, que cuenta con más de un 30 % de las hectáreas implantadas de todo el país. Ante unas 800 personas, Felipe Rosas abordó el tema sobre "Futuro Agroindustrial del Arándano" Por su parte, Francisco Ortúzar Gerente Comercial de Hortifrut, habló sobre las "Estrategias de Posicionamiento conjuntas entre Argentina y Chile para el abastecimiento de mercados de contra estación."

En la foto Alejandro Casado, Presidente de CAPAB, junto a Felipe Rosas, Director Ejecutivo de Berries of Chile.

Seminarios y eventos

2007-08-16T10:40:00.000-04:00

Seminario Internacional de Productos Orgánicos
Seminario internacional de productos orgánicos mercado norteamericano, europeo y latinoamericano, tendencias y oportunidades para Chile.
Martes 4 de octubre 2007
Espacio Riesco, Av. El Salto 5000, Huechuraba
http://www.agrupacionorganica.cl/

FRUITTRADE 2007
Fruittrade 2007 es una instancia creada por la Federación de Productores de Frutas de Chile - FEDEFRUTA, y la Dirección de Promoción de Exportaciones - ProChile, dependiente del Ministerio de Relaciones Exteriores, para interrelacionar en forma directa a productores hortofrutícolas orientados a la exportación con compradores chilenos y extranjeros. El 2006 participaron 180 empresarios nacionales, equivalentes a una oferta que superó las 55 millones de cajas, las que fueron transadas con 72 compradores provenientes de 23 países.
Le invitamos a vivir la experiencia de comprar directamente a sus productores, la más amplia oferta hortofrutícola del hemisferio sur. Le esperamos los días 24 y 25 de septiembre, en Hotel Sheraton, en la capital de Chile, Santiago.
http://www.fruittrade.cl/

Berries procesados se darán cita en Alemania
Entre el 13 y el 17 de octubre, se realizará en Colonia, Alemania, la más grande feria de fruta procesada del mundo, ANUGA 2007. Representantes de los principales paises exportadores e importadores de purés, concentrados y jugos estarán en este encuentro en que se conocerán las principales tecnologías y productos innovadores en fruta procesada.
http://www.anuga.com/

Conferencia mundial de jugos concentrados
En Barcelona, España, entre el 8 y el 10 de octubre se realizará una conferencia mundial de jugos concentrados organizada por Agranet.
Para mayor información pinche aquí.

Concurso Público de Promoción de Exportaciones Silvoagropecuarias 2008 de ProChile
El Ministerio de Agricultura y la Dirección de Promoción de Exportaciones - ProChile - de la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales, convocan a Concursos Públicos de Proyectos de Promoción de Exportaciones Silvoagropecuarias 2008.
El presente concurso está dirigido a toda persona natural o jurídica exportadora o con potencial exportador.
Dicho concurso se regirá por las Bases Generales de Concurso aprobadas por Resolución de la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales, las que se encontrarán disponible en forma gratuita en el módulo de concursos silvoagropecuarios del sitio web http://www.prochile.cl/, a contar del lunes 3 de septiembre hasta el viernes 5 de octubre del año en curso.
El objetivo de estos concursos, es ampliar la cobertura de apoyo del Fondo de Promoción de Exportaciones Silvoagropecuarias, propiciando que más empresas del sector formulen y ejecuten proyectos de promoción de exportaciones.

Seminario para productores de Arándanos de Chile - Sunbelle
22 Agosto http://www.klee.cl/sunbelle/sitio/program.htm

Ciclo de encuentros regionales de productores frutícolas 2007 - Fedefruta
Rancagua, 28 Agosto http://www.fedefruta.cl/reg_rancagua.php
Los Ángeles, 30 Agosto http://www.fedefruta.cl/reg_los_angeles.php

Fruittrade 2007 - V Rueda Internacional de Negocios, Frutas y Hortalizas Chilenas de Exportación.
24 y 25 Septiembre http://www.fruittrade.cl/
Fruittrade 2007 es una instancia creada por la Federación de Productores de Frutas de Chile - FEDEFRUTA, y la Dirección de Promoción de Exportaciones - ProChile, dependiente del Ministerio de Relaciones Exteriores, para interrelacionar en forma directa a productores hortofrutícolas orientados a la exportación con compradores chilenos y extranjeros.

Se teme escasez de berries en Europa

2007-08-15T21:19:00.000-04:00

La cosecha de berries en Europa ha sido mala este año. Según la empresa berry Pharma, se espera una escasez, lo que podría impactar este sector que ha experimentado un claro crecimiento en los últimos años. El grupo Berry Pharma, que produce concentrados y extractos de berries, señala que las áreas en donde crece esta fruta en Europa se han visto afectadas por heladas, inundaciones, mucho calor y humedad y que el período de cosecha, normalmente de cuatro semanas, fue acortado a sólo una o dos. En un reporte de cosecha emitido la semana pasada, el grupo envió una señal de alarma por las disponibilidad de diferentes tipos de berries y pronosticó alzas de precio, aunque Berry Pharma agregó que era "demasiado temprano para estimar precios para la temporada 2007/08". Un reporte actualizado sobre la cosecha se espera para finales del próximo mes.
Una pobre cosecha en Polonia fue citada por la empresa neozelandesa Just the Berries como una de las razones que explican porqué han decidido enviar extracto de berries al mercado europeo desde su país de origen. La escasez europea puede pavimentar el camino para el ingreso de berries de países no miembros de la Unión Europea y que no hayan sufrido las mismas condiciones climáticas del Viejo Continente. El mercado de las bayas, grosellas y arándanos ha mostrado un fuerte crecimiento en 2007, señaló la compañía, añadiendo que esto era algo "esperado, debido a la población que envejece en EE.UU, Asia y Europa" con una demanda que debiera seguir creciendo. Justamente, analistas del mercado han visto un gran crecimiento en el mercado de las berries provocado por consumidores que demandan alimentos saludables.
El arándano es una de las frutas que más crece en ventas en Inglaterra. De acuerdo con los analistas de mercado, AC Neilsen, las ventas de arándanos se han disparado a US$ 108 millones en dos años, de US$ 80 millones en mayo de 2005 a cerca de US$ 188 millones en el mismo mes este año. Por otra parte, la industria de las grosellas en Inglaterra está valorada en US$ 19,7 millones. "En el lado de la oferta, la situación es completamente opuesta a la de años anteriores", señalaron en Berry Pharma. Aseguran que la producción disminuyó un 40% respecto al año pasado. "Las bodegas de grosellas ya están vacías por primera vez en muchos años y los precios se han incrementado más de 100% en los últimos dos años", dijeron.
La cosecha de arándano en Europa del Este ya ha finalizado y también registra menor cantidad recolectada, con una cosecha que en Suecia y Finlandia comenzó más temprano que en otros años, aunque su calidad sigue siendo alta. El precio por esta fruta ha caído moderadamente en el último año, pero Berry Pharma advierte que no habrá fruta extra para envíos luego de la cosecha. La cosecha de bayas también comenzó antes, con una producción menor que en los años anteriores. Berry Pharma nuevamente advierte que los precios han subido y que se "espera escasez". Aronia también experimenta una situación similar, con cantidades menores que otros años. Las berries tienen altas concentraciones de antocianinas y tienen propiedades antioxidantes. Entre sus innumerables usos, el extracto de berry se utiliza en el mercado de los suplementos apuntando a la salud de los ojos. También se le ha relacionado con una capacidad reductora de aparición de cáncer y, en el estudio con animales, el arándano ha registrado un efecto positivo para reducir la severidad de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o desórdenes cognitivos relacionados con la vejez.

Fuente: FoodProductionDaily.com

Berries chilenos preferidos en mercados del mundo

2007-08-15T21:12:00.000-04:00

Sergio Prenafeta. - 2007-07-07
Publicado por http://www.chilecientifico.cl/

Todos están hablando de los berries chilenos y nadie los ha probado. Y es natural porque no existe una fruta determinada que se llame así sino que bajo el título de berries se agrupan una serie de bayas como arándanos, frutillas, frambuesas o fresas del bosque, corintos, moras y otros, que están teniendo alta cotización en los mercados de los Estados Unidos, la Unión Europea y Japón por su alto contenido de nutrientes, fibra y vitaminas. Tan en alza están sus cultivos en otros países de gran desarrollo, que Finlandia - cuyo clima es bastante poco amable para la agricultura- lleva adelante desde 1985 su Proyecto Berries destinado a reconvertir granjas lecheras en terrenos para el cultivo de estas bayas dado el alto nivel de colesterol y enfermedades cardiovasculares de su población.

La elección no sorprende dada la cantidad de beneficios de estos delicados frutos para la salud humana. El arándano o blueberry es un frutal que en Chile se exporta entre diciembre y febrero, en la contra temporada en que se cosecha en el hemisferio norte. Es de color azulado, crece en racimos péndulos y cubre unas dos mil hectáreas, especialmente entre la octava y décima regiones. Se usa como materia prima en la producción de mermeladas, helados, yogures y en productos de pastelería, sin embargo se lo prefiere también por prevenir infecciones urinarias, evitar la producción de sarro dental y el desarrollo de la bacteria estomacal Helicobacter pylori, causante de úlceras. Sus bayas contienen ácido elágico, con propiedades antioxidantes y con la capacidad de bloquear la producción de las enzimas que necesita la célula cancerosa para multiplicarse y producir tumores. El ácido elágico es un compuesto fenólico que ha sido probado como iniciador antimutagénico (evita que se produzcan cambios bruscos en el ordenamiento de los genes) y por lo mismo con propiedades anti cáncer. Diversas investigaciones han probado que disminuye el crecimiento de las células anormales en el colon, previene el desarrollo de células infectadas con el virus Papiloma Humano asociado con la producción de cáncer cérvico uterino, y promueve el crecimiento apoptótico (muerte natural) de las células cancerosas de la próstata. Por otra parte, la inhibición de la génesis de cáncer por parte del ácido elágico ha sido demostrada en animales con tumores de esófago, lengua, pulmón, colon, hígado y piel. Las características referidas no autorizan para reemplazar las actuales solo con estos vegetales las terapias usadas por la medicina para combatir estas enfermedades.

La producción mundial de arándanos, tanto silvestre como cultivada, alcanza las 70 mil hectáreas, un 65% de las cuales corresponden al producto silvestre que se dedica a la industria. El aporte de Chile a esta cifra total aún es escasa, lo que ha movido a los productores nacionales a buscar la colaboración con entes de los Estados Unidos. Con tal propósito se realiza en Santiago (Casapiedra, 15 de noviembre) un simposio sobre arándanos convocado por Viverosur, de Chile, y Fall Creek Nursery, principal vivero de este frutal en los Estados Unidos. En la oportunidad se examinarán los desafíos de la industria en Norteamerica y en Chile, la trazabilidad genética como una necesidad actual y se estructurará la alianza FallCreek-Viverosur. En el caso de la frambuesa, el mapa mundial de producción de esta baya marca a muchos países del hemisferio norte y solamente a Chile en el hemisferio sur, condición que alienta a una serie de productores dadas las especiales características de clima y suelo del país. Aparte de su uso en mermeladas y pastelería, provee fibra para mejorar el tránsito intestinal y es buena fuente de vitaminas C, ácido cítrico, ácido elágico, flavonoides, derivados del ácido fólico, potasio, magnesio y calcio. Son estos compuestos flavonoides y fenólicos los que constituyen la capacidad antioxidante de los berries y lo que abre mercados importantes para la producción de varias regiones en el país.

"La exitosa exportación de frambuesas es mérito de los pequeños agricultores"

2007-08-07T18:23:00.000-04:00

Felipe Hidalgo, gerente general de Berries Of Chile:
"La exitosa exportación de frambuesas es mérito de los pequeños agricultores"

Chile es el segundo productor de esa fruta a nivel mundial. Según Hidalgo esto se debe, entre otras cosas, a las lecciones aprendidas en el mercado europeo y estadounidense. Sin embargo, agrega que si se aprovechara más el uso de internet se mejoraría, por ejemplo, el bajo nivel de las exportaciones de las Pyme.

Está claro que el cobre es "el sueldo de Chile". No obstante, el mercado de la fruta no se queda atrás. Desde el año 2000 nuestro país es el principal exportador de berries del hemisferio sur. Para profundizar en este tema, DiarioPyme conversó con Felipe Hidalgo, gerente general de Berries of Chile, quien le dio especial énfasis al rol de la Pyme en este rubro.

Tomando en cuenta la relevancia de las Pyme en el empleo nacional, y que Chile es un país exportador ¿Cómo afecta el mercado de los berries el hecho de que sólo el 4% de las pequeñas empresas vendan productos al extranjero?
Si bien las cifras son preocupantes, las Pyme tienen una gran oportunidad en el sector berries, principalmente por las ventajas que entrega internet. Cualquier persona que tenga un sitio web puede salir al mundo con sus productos y ofrecerlos a potenciales clientes, sin importar dónde se encuentren.

¿En qué rubros se encuentran esas oportunidades?
En la amplia gama de tipos de berries que se dan en Chile y la posibilidad de agregarles valor a través de producciones orgánicas, deshidratado y bañados en chocolate, por ejemplo. Además, la inversión inicial no es tanta y la demanda es segura y creciente.

¿Cómo ha sido la experiencia de trabajar con Pyme?
Muy buena. Estamos muy conformes con el trabajo de las Pyme afiliadas a Berries of Chile, por lo que estamos abiertos a que se integren todos aquellos actores del sector que demuestren compromiso con la elaboración de nuestra fruta.

Buena tierra, buenos agricultores

¿Cuáles son las mejores lecciones que en Berries Chile han aprendido relacionándose con los mercados europeos y estadounidense?
Que en su definición de exigencia privilegian la calidad por sobre la cantidad. También que dan una importancia fundamental a la salud y al cuidado del medio ambiente, por lo que el desafío que nos están pidiendo asumir, es volcarnos por completo a la producción orgánica. Chile tiene que ser eso, una potencia alimentaria pero orgánica, tenemos todo para serlo.

¿Qué tiene nuestro país que lo ha hecho el segundo exportador de frambuesas en el mundo?
Además del buen clima, contamos con muchos pequeños agricultores y exportadores serios que, a través de la mano de obra, han sido fundamentales para alcanzar ese logro.

¿Cuánta factibilidad existe en Chile para plantar y comercializar "Marion Berrie" que usted señala como una nueva variedad de moras?
En Chile hay factibilidad para plantar de todo. Personalmente soy partidario de diversificar el riesgo plantando un poco de cada berrie, ya que la comercialización está creciendo aceleradamente. Ahora, en el caso del "Marion Berrie", tiene aún más futuro por ser un producto nuevo. Es otra gran oportunidad que las Pyme deben aprovechar.

Berries en variedad internet

¿Cuáles han sido las ventajas de promocionar los berries de Chile en internet?
Principalmente que cualquier persona que ponga en un buscador las palabras "berries y Chile", se va encontrar con toda la industria de nuestro país y podrá tener la certeza de que en el sitio web están presentes todos los integrantes de la cadena. Hoy todo se hace por internet, por lo tanto, los berries deben estar en un sitio web de calidad, de lo contrario se perderán infinitas oportunidades de negocios.

¿Cuáles son los beneficios, que a través de su sitio web, capitalizan los productores del sector?
Tener información clave en la mano a la hora de tomar decisiones.

¿Qué grado de conectividad tienen los agricultores de distintas zonas del país?
Muy bajo, sólo hay conectividad en encuentros como seminarios , foros, giras tecnológicas y encuentros regionales. Falta mayor interacción a través de internet. Los productores deben darse cuenta lo sencillo- y gratuito- que es conocerse por medio de blogs, por ejemplo. Los argentinos en este sentido nos llevan ventaja.

¿Usted cree que esto conlleva a que el nivel, por parte de los productores de berries, en el manejo de las Tecnologías de la Información (TICs) sea bajo?
Por supuesto, ambos temas están directamente relacionados. Sin embargo, vamos por buen camino. Hace unos días visité un predio en la X Región y todas las oficinas contaban con Wi Fi y equipos de radio de última generación. Es un gran paso, pero aún queda mucho por avanzar.

Empresa osornina "la rompe" en Europa con extracto de berries

2007-08-07T18:15:00.001-04:00

Fuente : El Diario Austral de Osorno

Si bien la industria local de berries enfoca la mayor parte de su producción al área alimenticia, también hay quienes ya han comenzado a ingresar a mercados diferentes, a través de productos innovadores y con valor agregado.

Es el caso de Bayas del Sur, empresa ubicada en la comuna de Purranque, que actualmente se encuentra elaborando un extracto de berries único en Chile, denominado "Patagonol", el cual ya ha sido exportado a Suiza y próximamente a Australia.

Se trata de un producto completamente natural, que utiliza el laboratorio suizo Pynogin en la fabricación de las tabletas "Zinapin Dayli", un medicamento alternativo con múltiples aplicaciones en la salud.

Así lo dio a conocer Manuel de la Vega, gerente general de Bayas del Sur, precisando que "Zinapin Dayli" contiene entre un 70 y 80% del producto Patagonol, que se elabora íntegramente en la planta de la zona.

"Es un producto que estamos desarrollando desde hace bastante tiempo, invirtiendo recursos en investigación científica y médica para lograr el alto nivel requerido por el cliente. El proceso consiste en concentrar y luego deshidratar la fruta, para lograr un extracto en polvo de berries que se usa para la medicina alternativa y que tiene propiedades que ayudan a la protección cardiaca, antioxidante, etcétera", indicó.

Apertura
Así, esta empresa local ya exportó el año pasado a Suiza un equivalente a 30 mil dólares y para este año ya tienen un pedido que alcanzaría los 90 mil dólares aproximadamente.

Algo que obviamente los tiene muy satisfechos y confiados en la decisión de ingresar al mercado "nutracéutico" -como se denomina a estos productos-, y que los ha llevado a desarrollar un segundo producto antioxidante, que aún no sale al mercado, pero que será un producto completamente terminado, es decir "100% made in Purranque".

"Ya patentamos el Patagonol y estamos en la etapa de desarrollo de nuestro propio producto de medicina alternativa, para consolidar esta línea de producción", agregó el ejecutivo.

Reportaje exclusivo LATINBERRIES a Felipe Hidalgo Gerente General de Berries of Chile

2007-08-07T18:09:00.000-04:00

LATINBERRIES realizó una entrevista exclusiva a FELIPE HIDALGO B. Gerente General de BERRIES OF CHILE y un gran conocedor de la industria en su país y en el Hemisferio Sur. Aquí la nota.

¿Como surgió la idea de Berries of Chile?
La idea surge como una necesidad del sector berries de nuestro país. Cuando los sectores productivos de un lugar geográfico determinado logran resultados de crecimiento sostenidos en el tiempo y más aún cuando esos resultados tienen proyecciones positivas basadas en la demanda, surgen espontáneamente los cluster, o racimos productivos que favorecen la integración, el traspaso de información y las estrategias conjuntas que van desde la producción hasta la comercialización. Nuestro objetivo es generar una estrategia común de promoción sectorial de los berries chilenos, aumentar el conocimiento que existe en el mundo de Chile como un país con ventajas competitivas y comparativas para la producción de berries y servir de plataforma de información para todos los actores de la cadena. Internet se ha transformado hoy, en una verdadera herramienta para generar nuevos negocios, tanto al interior de los países como en sus exportaciones, ya que a través de sitios de calidad se puede obtener información en cualquier parte del planeta. Nuestra misión es promocionar los berries chilenos en el mundo.

¿Que impacto han tenido en los mercados externos a través del sitio?
El impacto lo medimos en el número de visitas que tiene nuestro sitio y en la cantidad de correos electrónicos que nos llegan diariamente. Sin duda, los países del Hemisferio Norte son los que más visitas nos hacen ya que nuestra producción es de contra-estación respecto de ellos. Ahora, la navegación en nuestro sitio permite acceder directamente a cada una de las empresas exportadoras que están afiliadas a Berries of Chile y que son la mayoría y las principales. Tenemos la convicción que el impacto generado a través del sitio lo capitalizan los miles de productores de frambuesas, frutillas, arándanos y otros berries, además de cada una de la plantas procesadoras y exportadoras de berries chilenos.

¿Cómo ves el sector de berries chileno y su inserción en mercados externos?
Tal como lo dijo el profesor del Agribusiness Center de la Universidad de Harvard, David Bell en nuestro país “lo que Chile tiene que hacer es dedicarse 100% a la agricultura intensiva, aprovechando su condición de isla fitosanitaria que permite agregar valor a sus productos”. Chile es un país pequeño en superficie cultivable por lo que el secreto está en ser lo más eficiente posible en la producción, así como lo está haciendo hoy Serbia en donde los productores de frambuesas han llegado a producir 32 toneladas por hectárea. Tenemos que avanzar en la promoción, en destacar las ventajas que tiene Chile para la producción de berries y en demostrar que somos un país sólido institucionalmente que hoy tiene tratados de libre comercio con las principales economías del mundo. Tenemos que posicionar a los berries como el producto estrella de Chile en los próximos años. Además Chile presenta condiciones naturales óptimas para la producción de berries orgánicos por lo que queda margen de crecimento para rato.

¿Cómo ves el sector latinoamericano y la irrupción de nuevos países
productores como Argentina, Uruguay y Brasil?
Cada país tiene sus propias realidades geográficas, sociales y políticas. Sin embargo, también existen elementos comunes que es necesario asumir y enfrentar de manera conjunta, como lo es en este caso el estar situados en un mismo hemisferio. Los esfuerzos de promoción que haga cada país beneficiarán a toda la región ya que el desfase de temporada obliga a los países del norte a importar berries frescos y congelados de los países del cono sur. En este sentido tenemos que mirarnos como una gran unidad exportadora regional en donde cada país destaque por sus respectivas ventajas. Argentina, por ejemplo puede producir grandes cantidades de berries, pero su fuerte estará en los envíos tempranos, con huertos “pillados” ya en el mes de octubre. Chile por su parte tiene costas con todos los mercados asiáticos que en el mediano plazo serán un verdadero tsunami de demanda. Uruguay puede explotar muy bien la agricultura orgánica al igual que Chile, y tiene mercados en Europa, al otro lado del Atlántico.
Creo que el trabajo conjunto de la información es fundamental. En este sentido el rol de LATINBERRIES, de CAPAB, de BERRIES OF CHILE y BERRIES DEL URUGUAY es clave a la hora de tomar decisiones en la producción y en la comercialización. Tenemos que estar conectados y contactados para tener una relación WIN-WIN. La información permite hoy que un boom no se transforme en un crack tan fácilmente.

¿Cómo tendrían que posicionarse los berries latinoamericanos en los distintos
mercados (EEUU,UE y Asia)?
Creo que el posicionamiento tiene que hacerse de manera coordinada entre los diferentes países. Cada país con sus respectivas ventajas hará lo propio en variedades, temporadas (tempranas o tardías) o valor agregado (procesados y orgánicos) pero no de manera aislada sino que asumiendo que somos una misma región que tiene que alimentar a grandes clientes como lo son EEUU, Europa y el emergente mercado asiático, que está recién despertando.

Berries son los cultivos más rentables en la región

2007-08-07T18:07:00.000-04:00

Fuente: Diario El Sur

Una gran confianza en el cultivo de berries expresan empresarios del rubro, quienes destacan la rentabilidad.

Es el caso de los arándanos.
Según el gerente del Cluster de los Berries, Felipe Hidalgo, este cultivo deja utilidades de 28 a 30 millones de pesos por hectárea.

Hidalgo, que trabaja junto a su padre y su abuelo, señala que Chile debería poner más atención e interés en el cultivo de berries, ya que se trata de frutales de exportación con los mejores resultados.

Agregó que las utilidades de las frambuesas son del orden de los $9 millones en huertos bien trabajados y la frutilla se ubica en los $10 millones.

Existe un berrie que es un tanto desconocido que es el cranberry, un pequeño fruto rojo que se cultiva en piscinas con agua. El negocio en torno a éste es tan redondo, que se maneja la información en forma secreta por la única empresa que cultiva esta fruta en Chile y que la exporta.

Según Hidalgo, aún hay mucho por crecer en este rubro, ya que en el hemisferio sur sólo se produce un 17 por ciento de los berries que consume el mundo, lo que deja un buen desafío. La superficie aún puede ser aumentada.

Potencialidad del cultivo de Berries en Ñuble

2007-08-07T18:00:00.000-04:00

Por Felipe Hidalgo, director Berries of Chile.
Rural, abril de 2007.

El profesor del Agribusiness Center de la Universidad de Harvard, David Bell, dijo en el mes de octubre en nuestro país “lo que Chile tiene que hacer es dedicarse 100% a la agricultura intensiva, aprovechando su condición de isla fitosanitaria que permite agregar valor a sus productos.

Los berries orgánicos debieran ser el producto estrella de Chile en los próximos años”. La situación actual en la provincia de Ñuble, en lo que al cultivo de berries respecta es auspiciosa. Al momento, más de 1000 hectáreas plantadas de arándanos, más de 1000 de frambuesas, los primeros aprontes de zarzaparrilla, marionberries y murtilla, hacen pensar que la provincia tiene un promisorio futuro en su agricultura local.

¿Cuál es la potencialidad de nuestra provincia?
Desde luego el clima, la tierra, el buen número de exportadoras y procesadoras en la zona, el número creciente de viveros, la posibilidad de poder plantar berries en poca superficie de terreno (ya que estamos hablando de agricultura intensiva) y en algunas comunas y localidades, la presencia aún abundante de mano de obra para la temporada de cosecha.

Todas estas características son ventajas comparativas que tenemos que aprovechar para seguir creciendo. No es bueno pensar que los berries son “un secreto” y que “no hay que pasar el dato”, eso es signo de inmadurez de un sector productivo que como ocurre en toda industria nueva es parte de una primera etapa.

Lo hemos visto con el vino y con la palta, en que en un comienzo cada actor de la cadena o cluster, trabajó de manera aislada y frente a la adversidad de un momento determinado como la caída del dólar o el aumento de la oferta, se han tenido que unir y abordar estrategias conjuntas o sectoriales de producción, promoción y comercialización.

Los desafíos de la provincia creo que tienen que ir en esa dirección: no tener miedo a unirse, no tener miedo a crecer, recordando siempre que las hectáreas arables en Chile son pocas (en palabras del profesor Bell somos un macetero), seguir mejorando las BPA y demostrar que la trazabilidad en la provincia es ya una realidad. Los esfuerzos del sector público, además, debieran ir en el sentido de apoyar al pequeño agricultor campesino en el emprendimiento de pequeños huertos familiares de berries en toda la gama de sus variedades.

Hay que recordar que con pocas hileras de berries se pueden obtener más utilidades que con una o 2 hectáreas de papas o trigo. La provincia tiene todo para convertirse en un referente nacional en la producción de berries.

Nuevos autoadhesivos de Berries of Chile!

2007-07-09T12:45:00.000-04:00

Para conseguir tus autoadhesivos para tu auto o camioneta envíanos un mail a infoberries@berriesofchile.org

Seminario técnico comercial BERRIES

2007-06-20T12:04:00.000-04:00

12 de julio 2007, Linares
Organiza Chilealimentos

Evento dirigido a productores de berries, tanto nuevos como
experimentados, que deseen actualizar sus conocimientos para
abordar, de la mejor forma posible, el negocio de los berries.
Lugar de realización: Termas de Quinamávida.

Más información aquí

Fresh Summit Convención y Exposición Internacional

2007-03-19T11:33:00.000-04:00

Entre el 12 y 15 de Octubre de este año se realizara la Convención y Exposición Internacional Fresh Summit 2007, en Houston, Texas.
Mas información en www.pma.com/freshsummit

Productores de berries unen sus fuerzas

2007-03-19T11:14:00.000-04:00

Diario El Sur de Concepción
24 de Febrero, 2007

Los productores de berries del país, de los cuales la Octava Región encabeza la producción de arándanos, decidieron actuar en conjunto en busca de nuevos mercados en el exterior. Una de sus estrategias es la instalación de una página web en la que aparecen todas las empresas y sus productos, con el respaldo de todo un país y su generosa naturaleza.

La página es www.berriesofchile.org, y fue creada por el Cluster de Berries de Chile, una organización que reúne a todos los eslabones de la cadena productiva y logística relacionados a la producción de estos frutales menores que gerencia Felipe Hidalgo, con el apoyo de ProChile, que es la entidad estatal que trabaja para potenciar el comercio exterior del país.

En la página de bienvenida se señala que "un escenario privilegiado ha hecho de Chile una verdadera reserva fitosanitaria, ideal para el cultivo de los berries, convirtiéndolo en el principal exportador de estas frutas del hemisferio sur y en el segundo productor más grande de frambuesas del mundo" agregando que "condiciones geográficas ideales como el clima mediterráneo y los excelentes suelos, han sido punto de partida para el creciente cultivo de frambuesas, arándanos, frutillas, moras y otros berries".

Detalla la producción de los distintos berries en Chile y allí aparece la VIII Región encabezando la superficie nacional de arándanos con 1.577 hectáreas (seguida lejos por la X Región). Habla sobre las variedades que se producen en Chile de (arándanos, mora, frambuesa, cranberry, goldenberry, marioberry, zarzaparrilla, murta) y destaca sus cualidades saludables: "Cada día son más los beneficios para la salud que se descubren en los berries, reducción del riesgo de cáncer y problemas cardíacos".

Asia Fruitlogistica se realizará en Bangkok

2007-02-05T17:05:00.000-03:00

En la ciudad tailandesa de Bangkok se realizará entre el 5 y el 7 de septiembre próximos la Feria Internacional de Marketing de Frutas y Verduras de Asia, Asia Fruitlogistica.

El evento, uno de los más importantes de la región, se concentrará en unir a los productores de toda la zona del Asia Pacífico. Además, la feria viene a consolidar el liderazgo que ha tenido Asia en el dinámico mercado frutícola mundial, sobretodo en las exportaciones hacia mercados como Estados Unidos, Sudáfrica, Australia, Nueva Zelandia y, en especial, Chile.

La feria, a realizarse en el Queen Sirikit Convention Center, será organizada en conjunto con los organizadores de Fruitlogistica Berlín, la revista especializada Asiafruit y la publicación Fruchthandel Magazine.

Para más información visite www.asiafrutilogistica.com

Fruitlogistica 2007 se realizó en Berlín

2006-12-12T10:41:00.001-03:00

Entre el 8 y el 10 de febrero se realizó en Berlín, Alemania, la versión 2007 de Fruitlogistica. La Feria Internacional de Marketing de Frutas y Verduras se llevó a cabo en en el Centro de Eventos Messe de la capital alemana y estuvo centrado en generar oportunidades de negocio entre productores y compradores del mercado frutícola.
A través de sus stands de exposiciones, la feria ofreció productos nuevos a un público internacional en búsqueda de establecer contactos con distintos mercados.
El rango de productos en exposición fue desde las frutas y verduras no procesadas, frutos secos, nueces, productos biológicos, hasta flores y plantas. Además, se incluyó una muestra de packaging, bodegaje, transporte y logística del proceso.

"Consumir arándano es invertir en Salud"

2006-12-12T10:39:00.000-03:00

Revista de Fedefruta
Septiembre de 2006

Gabriel Ormeño: Presidente del Comité de Arándanos
"Consumir arándano es invertir en Salud"

El dirigente sostuvo que el trabajo mancomunado de productores y exportadores permitirá lograr los objetivos de crecimiento del rubro. Reconoce que hoy el problema de los precios es manejable aunque la situación más grave es el valor del dólar.

Para Gabriel Ormeño, presidente del Comité de Arándanos, la creación de esta instancia constituye un paso importante no sólo para lograr unir a productores y exportadores, sino que sobretodo a aunar esfuerzos con objetivos comunes.

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Marion, el berry silencioso

2006-12-12T10:29:00.000-03:00

Natalie Traverso V.
Revista del Campo
Miércoles, 8 de Noviembre de 2006

En Estados Unidos tiene categoría premium, cuesta hasta 20% más que otros similares y su consumo va en aumento. Agrícola Fragaria vio la oportunidad y desarrolló en Chile este cultivo que ya se apronta a ocupar 120 hectáreas.
Llegó muy discretamente a Chile, casi sin que nadie se diera cuenta. Pero este año, de la nada, ya ocupará 120 hectáreas y promete ser la fruta del futuro. Sus cartas credenciales son un dulce sabor, alto contenido de antioxidantes y un gran mercado en Estados Unidos.
Todo comenzó con el inicio del nuevo milenio. Los tres socios de la empresa Agrícola Fragaria vieron en el marionberry lo que podría transformarse en una verdadera mina de oro, que ellos estaban dispuestos a explotar.

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Otra cara para los berries

2006-12-05T19:21:00.000-03:00

Revista del Campo, El Mercurio
13 de septiembre de 2006

Ignacio Muñoz y sus productos Blueber y Cranber . Nota extraída de la Revista del Campo, El Mercurio.

Parecen como cualquier chocolate. Pero son arándanos y cranberries, sólo que deshidratados y cubiertos con chocolates. Para el consumidor, una delicia. Para la industria, una alternativa para los frutos que no se pueden exportar.
A mediados del año pasado, un amigo de Ignacio Muñoz, gerente de Café Express, recorría unsupermercado en China, cuando una pequeña caja atrajo su atención. No estaba muy seguro de qué era. Parecía un chocolate, pero mostraba un arándano. La compró y probó lo que venía adentro. El sabor fue "increíble". El ácido del berry desapareció completamente bajo el gusto tanto, que se trajo un par de cajas.
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